今天给各位分享怎么做辣条视频教程的知识，其中也会对做辣条的教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
怎样做辣条
1、和面：选用上好的面粉加水加蛋。和成团：和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，放入机器压制。自熟成条状。发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。挂起来空尽多余水分。剪牛筋面：把空干的牛筋面剪短。熬油：食用油，辣椒，花椒，放入锅内熬辣油。
2、第七步：把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。第八步：放入少许盐翻炒均匀，然后沿着锅边倒入一小勺水，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀，这样辣条就做好了。（放一点水，可以让辣条更加入味。水量千万不要放太多，十几毫升就可以了。
3、泡豆：黄豆需泡发8~10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。过滤：放到干净的布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。
4、首先豆皮加盐、料酒腌一会儿。将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。将成品切片即可食用。
辣条怎么做
1、锅中刷上一层食用油，小火加热至油热，然后将控干水分的豆皮放入锅中开始油炸。一边炸一边翻面，一直炸到豆皮两面都开始变黄，就能出锅了。炸好的豆皮先放在一旁备用，接下来咱们准备一下酱料。第二步：辣条的制作过程~准备一些葱姜蒜末，放在碗中备用。
2、腐竹200g，干辣椒适量，辣椒粉适量，花椒适量，孜然适量，白芝麻适量，食用油大量，姜、蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量。把腐竹泡发，腐竹要买均匀的、长条状的，这样做出来的辣条形状比较好看。把泡发的腐竹切丝，不要切的太细，1-2厘米即可。锅内加油 ，大火烧热。
3、锅中倒油，放入泡好的腐竹，煎至金黄后捞出。再倒油，放入蒜末、花椒、孜然、茴香、辣椒粉。然后放入腐竹，小火炒制，再放入油辣子。加一点水，再加入盐、白糖、白芝麻，炒匀。摆盘。
辣条的做法
1、碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用。炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来。
2、第一步：准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。
3、泡豆：黄豆需泡发8~10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。过滤：放到干净的布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。
4、和面。一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半。加工辣条。直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样。准备调味。
在家里怎样做辣条?
1、将牛筋面切成适量长度然后放入蒸锅蒸软，晾一会 锅烧热放油，放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香，捞出。火力转小火，先倒入辣椒面。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香，一定要小火，别炒糊了。炒香的料汁浇在牛筋面上，拌匀即可。
2、教你在家自制辣条，干净卫生还特别好吃，给孩子一个惊喜。锅中倒油，放入泡好的腐竹，煎至金黄后捞出。再倒油，放入蒜末、花椒、孜然、茴香、辣椒粉。然后放入腐竹，小火炒制，再放入油辣子。加一点水，再加入盐、白糖、白芝麻，炒匀。摆盘。
3、拌制辣条：将炸好的面筋或豆腐皮条放入调味汁中，充分拌匀，让每一根辣条都裹上调味汁。烘干：将拌好的辣条平铺在烤盘上，放入预热至100°C的烤箱中，烘烤至表面干燥，时间根据辣条的厚度和烤箱的实际情况调整。出炉撒芝麻：将烘干的辣条取出，撒上适量的芝麻，增加香味和口感。
4、腌制：将焯好的辅料放入调味料中，加入蒜末、姜末和葱花，充分拌匀，让每一条都裹上调味料，腌制20分钟左右，让味道入味。制作辣条：将醒好的面团擀成薄片，切成条状，然后将腌制好的辅料包裹在面皮中，卷起来，两端捏紧。
辣条家庭制作方法
锅中刷上一层食用油，小火加热至油热，然后将控干水分的豆皮放入锅中开始油炸。一边炸一边翻面，一直炸到豆皮两面都开始变黄，就能出锅了。炸好的豆皮先放在一旁备用，接下来咱们准备一下酱料。第二步：辣条的制作过程~准备一些葱姜蒜末，放在碗中备用。
将鱼肉或虾肉剁碎成泥状，加入面粉、淀粉、盐、鸡精、姜蒜末、青红椒碎和辣椒粉或辣椒酱搅拌均匀。 将搅拌好的辣条糊揉至有一定的粘性。 将黄玉米渣或玉米面糊放在保鲜膜上，用手捏成长方形的形状，然后将辣条糊包裹在外面。 将包裹好的辣条放入沸水中煮2-3分钟，然后捞出沥干水分。
食材：豆皮1袋、辣椒面适量、糖盐适量、白芝麻2勺、孜然粉2大勺、花椒粉适量 首先准备豆皮一袋，准备一盆清水，将豆皮先泡软，泡好之后从中间剪开，然后再对半剪开就可以了。剪完之后再把豆皮清洗一遍，然后晾干水分就可以了。当然也可以把它炒一下，不需要晾得太干。
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