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食物里有害的物质有哪些
粮食类作物的重金属，铅残留。水产品：汞、铬等重金属残留。水果蔬菜中：农药残留。家禽畜中激素，添加剂残留。熟肉中、腌菜、咸蛋中，亚硝酸盐超标。发芽土豆皮中龙葵素，已引起中毒。鱼虾中，组胺的含量较多，易引起过敏。
物理性危害包括碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。物理性危害不仅令食品造成污染，而且时常也损坏消费者的健康。食品中的放射性污染 包括各种放射性同位素污染食品原料等造成的危害。鱼类等水产品对某些放射性核素有很强的富集作用，因此需特别引起重视。
化学性污染 主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染，汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。造成化学性污染的原因有以下几种：（1）农业用化学物质的广泛应用和使用不当。（2）使用不合卫生要求的食品添加剂。
有害的食品添加剂食用色素红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人的机体早衰。
小学营养餐标准是多少?
1、以上配餐标准是中原区教育局根据营养学和学生身体需求制定的，旨在保证学生健康成长。这样的搭配能够提供足够的蛋白质、维生素和矿物质，能够满足学生日常生活和学习所需。为了更好地保障学生的饮食安全，学校在配餐时会严格执行食品安全标准，确保食品的新鲜、卫生和安全。
2、中小学生营养餐标准表是根据中小学生的生长发育和营养需求，制定的一份食物营养成分和能量的参考标准。标准表分别针对不同年龄段的中小学生，规定了每天所需的主食、蔬菜、水果、奶类、肉类、豆类等食物的摄入量和比例。
3、每生每天5元，全年按195天执行。根据查询广西柳州市教育局网可知，在2023年广西小学营养午餐补助标准是每生每天5元，全年按195天执行，供餐食品不得提供保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品，避免提供高盐、高油及高糖的食品，确保食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡。
4、元/餐。2021年蚌埠义务教育营养餐补助基准标准为：小学每生每餐0元/餐，补助天数时间参照省定要求，每学期按100天予以计算。
5、莲都区营养改善计划享受对象为莲都区农村（不含县城，下同）义务教育阶段中小学的家庭经济困难学生，包括低收入（新扶贫标准以下）家庭子女、福利机构监护的未成年人、烈士家庭子女、五保供养的未成年人。
食品的营养成分表打错了,脂肪含量0.1。国家食品安全法规定
营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范，或数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范；对实际未添加的成分，标注“未添加”，但未按要求标示具体含量；以及国家市场监督管理总局认定的其他轻微瑕疵，不影响食品安全，没有故意误导消费者的情形。一旦发现错误，应及时纠正。
法律分析：如果产品的营养成分表错了，肯定会被处罚的，嗯，严格一点的来讲就是假冒伪劣产品。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二十七条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。
法律分析：违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上二万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
营养成分表标签标错处罚条例：根据食品安全法：生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
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