本篇文章给大家谈谈老人营养餐的做法有哪些，以及老人简单的营养餐有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
老人营养餐食谱一周
1、星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
2、老年营养餐食谱如下：高蛋白食物：牛肉：牛肉里的蛋白质和脂肪、微量元素含量丰富，可以用新鲜的牛肉煲汤，适量食用可以在一定程度上可以为老年人提供能量，有助于缓解疲劳；鸡蛋：鸡蛋含有维生素A、脂肪、蛋白质等营养成分，还含有人体所需的矿物质。
3、早餐：牛奶一杯，全麦面包两片，水果适量。午餐：炖鸡汤一份，红烧茄子一份，米饭一碗。晚餐：肉末蒸蛋羹一份，凉拌黄瓜一份，杂粮饭一碗。周三 早餐：鸡蛋羹一碗，馒头一个，水果适量。午餐：红烧牛肉一份，炒时蔬一份，米饭一碗。晚餐：排骨汤面条一碗，炒青菜适量。
营养餐的做法
1、南瓜小米粥，做法：把小米洗净，南瓜去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可小米养胃，其中含钙，铁，维生素A，维生素D，南瓜含锌，提高人体免疫能力。
2、将3个蛋黄、1个全蛋、葱末和盐打散放一旁当作备用。将火腿肠切成小块，然后把3个蛋白打散和火腿丁搅打均匀。在平底锅刷上一层薄薄的油，将蛋白倒入并摊平，小火加热，煎熟后盛出。锅中再刷上一层油，将蛋黄倒进去，摊平，煎半熟后盛出。
3、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。吃的时候可以再放些香菜或者香葱。芹菜木耳培根炒面 （1）伊面用水煮至8成熟，过冷河沥干待用。于此同时西芹切小段，木耳洗净去蒂。
4、周日营养食谱：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼，副食：拌芹菜胡萝卜元白菜，午餐：主食：烧卖。副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝，饭后：胡萝卜汁，晚餐：主食：加黑米的小米饭，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子，睡前：一只猕猴桃。
5、木瓜香草双色布丁。将木瓜布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。将香草布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀，倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
6、枸杞鸡：用枸杞15克，仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。将仔母鸡宰杀洗净，枸杞纳入鸡腹，将鸡腹部朝上，放盆里，洒上葱、生姜等调料，盖好盖，用湿棉纸封口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，即可食用。海蜇猪骨汤：用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量。
谁知道老年鼻饲营养餐怎么做?谢谢!
鼻饲营养餐其实很简单，就是把一些高营养的东西打成稀粥状就可以了，想打什么就打什么，最好每天给予两个鸡蛋，拿牛奶当水，在配上一些水果，比如香蕉，苹果之类的，具体的食谱其实是用不着的，食物当中加入适量的盐，不用考虑味道，尽量把食物打碎就可以了。
谷类食品可制成烂饭。稠粥。软面条。面片，馒头{去皮}：鸡蛋。肉类。蔬菜，豆腐等煮熟后切碎；牛奶。豆浆煮沸消毒。与糖，油。盐等混合。
鼻饲营养饮食多数需要以流食或者半流食的食物为主，有利于患者吸收和消化以及利用。
液体餐：除了固体食物，患者还需要摄入足够的液体以保持水分平衡。可以选择水、果汁、奶昔等作为液体餐的主要成分。可以根据患者的需要和口味，适量添加糖或盐来调味。以上是一些常见的鼻饲营养餐食谱，但具体的食谱应根据患者的个体情况和医生的建议进行调整。
鼻饲营养食谱主要有面糊、稀饭、米粉、肉沫、菜沫、果汁、鲜奶等等之类的，患者一日三顿到底吃哪几种配合，可以自我的调节，主要是主食、菜、荤素要搭配良好，这样营养比较充沛，有利于患者的吸收。患者在打食谱的间隔，可以应用一些温开水，必要时可以用一些胃药等等，前提是患者既往有胃炎。
老人半流食营养餐表
1、南瓜粥 - 南瓜去皮，切成小块，煮熟后捣成泥，与煮好的米饭混合，搅拌均匀，熬成粥。可适量加入糖调味。 蛋花汤 - 将鸡蛋打散，加入适量水煮成蛋花，然后将蛋花加入牛奶或肉汤中，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味精调味。 鱼肉粥 - 白米饭煮好后，加入切成小块的鱼肉，一同煮成粥。
2、老人半流食营养餐有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹等。如下：食物要求：食物必须呈半流体状态，食物要稀、软、烂，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。 每日的食物品种要多样化，以增进病人食欲。
3、老人半流食营养餐包括：肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条汤、面片汤、馄饨、面包以及蒸蛋羹等。以下是对这些餐食的详细描述： 食物要求：- 食物必须呈半流体状态，要稀、软、烂，易于消化和吸收。- 食物应易于咀嚼和吞咽，含粗纤维要少，无强烈刺激性。- 每日的食物品种要多样化，以增进病人食欲。
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