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胃癌症患者食疗菜谱制作方法和步骤有什么?
豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。菱角炖猪肚 薏米50克，菱角100克，猪肚1个，料酒10毫升，盐6 克，姜6克。猪肚洗净，菱角洗净，带壳切开；薏米洗净去杂质。
请热类食品。绿豆，清热解毒，有癌性发热症状时可食用。丝瓜，凉血解毒。健脾类食品。米仁，具有“健脾益胃补肺”的功能，且能“破毒肿、治肺瘘、肺气积脓血”等。赤豆，健脾利湿，脾虚有水肿时，可食。鲫鱼，健脾益气，病人在腹水时可食用。壮阳类食品。羊肉，温补元气，但阴虚，热证时忌食。
可以用一些中医方法补脾胃，比如吃一些山药粥等等，另外，生姜煮粥也有很好的暖胃效果。
午餐：米饭，醋椒土豆丝，红薯栗子排骨汤，什锦炒白菜 晚餐：胡萝卜粥，或者米饭，肚片包菜汤 早餐粥有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，且易消化，不会多肠胃产生负担。中餐：红薯栗子排骨汤益气补脾、健胃之效，醋椒土豆丝开胃且助消化。
《胃肠病食疗菜谱》不仅注重食材的选择和搭配，还强调了烹饪方法对健康的影响。书中的每一道菜谱都附有详细的制作步骤和烹饪技巧，让读者即使是没有烹饪经验的人也能轻松上手，学会为自己和家人准备健康美味的餐点。本书非常适合胃肠病患者及家属使用。
它强调的是根据个体的健康状况，选择适合的食物，以达到既治病又滋养身体的效果。《家用食疗菜谱》系列，如《胃肠保养篇》，将这些深厚的传统智慧进行了系统的、规范的、通俗易懂的整理，详细介绍了每一道食疗菜肴的配料、制作方法、食用方式以及其对健康的具体影响，为患者和家人提供了实用的配餐指南。
胃癌术后全切后饮食食谱是什么?
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—5天后可改为进食大米稀饭、小米稀饭、蒸蛋羹、鸡蛋汤、鸡蛋面糊等，每日餐次可为6次左右。此阶段，不要吃容易产气的食物，如牛奶、豆浆等，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、豆芽、洋葱等。
饮食调理：由于胃做全切或次全切，已经丧失了功能，所以要杜绝一切硬质食物，包括水果尽量以流体摄入。由于癌症转移属于恶病质，消耗很大，所以需要补充足够的营养，包括蛋白质，脂类和糖类，这些的代表食物并且适合您的有：牛奶、乳糖、骨汤等，注意尽量不要吃米饭，稀饭也要少吃，尽量以糊状代之。
多吃些蘑菇，新鲜的，干的都可以。小米粥、烂面条、馒头、米粉、包子、发面饼、炒菜少放油，加点水，炖一下。饮食要烂一些。
陈皮瘦肉粥 陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。先煮陈皮、鱼骨与米，待粥熟后去陈皮和乌贼骨，加入切好的瘦肉片继续煮，加少许食盐调味。每日两次，早餐和晚餐食用。此粥可降逆止呕，健脾顺气，适合腹胀者。 莴苣大枣饼 莴苣250克，大枣250克，面粉500克。
胃癌术后饮食应注重清淡，避免过于油腻的食物。 应多吃富含硒元素的食物，如芦笋、蘑菇、大蒜、瘦肉、鱼肉、葡萄和紫薯等。 对于胃功能较弱的患者，可以考虑补充硒维康口嚼片，其中含有麦芽硒等成分，有助于恢复健康。
全胃切除后的饮食食谱
1、莴苣大枣饼 莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水；大便稀薄或腹泻可选用。芡实六珍糕 芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。
2、应当尽量多摄入富含优质蛋白质的食物，例如鱼、虾、瘦肉以及新鲜的水果、蔬菜，包括香蕉、苹果、橙子、橘子、葡萄、卷心菜、西红柿等。除了上述饮食外，应当尽量避免生冷以及烧烤、煎炸和烟熏食品，避免暴饮暴食，以免使胃肠负担加重，以上是患者胃切除后的饮食原则，建议患者应当严格遵守。
3、胃切除术后过渡饮食食谱举例：第一阶段食谱早餐：米汤冲鸡蛋，过渡到米粥、酱豆腐。加餐：豆浆冲鸡蛋，过渡到豆腐脑甩果（鸡蛋）。午餐：鸡汤冲鸡蛋，过渡到鸡汤碎面片甩果（鸡蛋）。加餐：过箩菜汤，过渡到菜泥羹。晚餐：蒸嫩鸡蛋，过渡到蛋花粥、肉松。加餐：浓米汤，过渡到牛肉汤。
4、由于胃切除术后胃腔的容积大量减少，饮食应该以少食多餐、清淡、易消化为原则。
胃癌患者的食谱有哪些?
饮食方面：（1）一般情况下，胃切除手术后，病人在1～3天内肠功能可逐渐恢复，当肠道通气（即放屁）后，就可进食少量清流质饮食，如米汤、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100毫升左右，每日餐次为7—8次。
以下食物可以尽量给病人多食用一些：茄子：富含维生素 P， 茄科蔬菜含有重要的 植化物 ， 研究显示可以阻止癌细胞的形成 。 茄子抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。 红薯：含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素 ， 其中胡萝 卜素、维生素 E 和维生素 C 尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。
陈皮瘦肉粥 陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。先煮陈皮、鱼骨与米，待粥熟后去陈皮和乌贼骨，加入切好的瘦肉片继续煮，加少许食盐调味。每日两次，早餐和晚餐食用。此粥可降逆止呕，健脾顺气，适合腹胀者。 莴苣大枣饼 莴苣250克，大枣250克，面粉500克。
早期胃癌患者补充碳水化合物主要以面食为主，比如粥、面条等，粥可以加薏仁、大枣、红小豆。对于术后基础状况较差的患者还应进一步加强营养的补充，在饮食上吃煮得比较烂的面条、豆腐、鱼、鸡肉等优质蛋白质，多吃含维生素丰富的新鲜水果、蔬菜，比如胡萝卜、西红柿、卷心菜等。
化疗期间胃癌病人饮食怎么调理?
胃癌对消化道有一定影响，再加上放化疗对消化道的刺激，所以胃癌患者的消化道功能较薄弱。
胃癌患者通常在手术切除之后需要进行化疗，常用的是奥沙利铂和替吉奥以及氟尿嘧啶等。胃癌化疗中，最常见的不良反应是消化道症状、造血系统异常以及心脏的毒性。胃肠道症状表现为食欲下降，常伴有恶心、呕吐。
胃癌术后的患者早期饮食则需要禁食3-5日，使用静脉营养支持的方法。手术后若恢复正常，术后2周可进食低脂半流质饮食，其蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量应该很少，要注意少食多餐，细嚼慢咽，不可暴饮暴食，应补充高热量、高蛋白的食物。
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