青海佳和酒店（青海佳和招标有限公司）

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在你眼中中国的顶级食材是什么?

1、法国鹅肝，以其丰富的脂肪和细腻口感著称，被认为是世界上顶级的食材之一。 日本和牛，以其精细的大理石花纹和柔嫩的肉质，被誉为牛肉中的极品。 俄罗斯鱼子酱，以其丰富的营养价值和独特的口味，被认为是世界上最顶级的调味品之一。

2、黄唇鱼黄唇鱼属于国家二级保护动物，是中国的特有鱼种，被视为上等补品主要是因为它的鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，有“贵如黄金”之说。 美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼（黄唇鱼）便位列其中，每磅鱼肉达714美元。

3、长江刀鱼：长江刀鱼，学名长颌鲚，因其形似刀片而得名。作为洄游鱼类，刀鱼与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜。尤其是清明前的刀鱼，肉质鲜美，因产量稀少而价格昂贵，市场上的价格在6000至10000元人民币之间。 野生人参：人参被誉为百草之王，而野生的中国人参更是难得一见。

我国10大顶级食材是什么?

松茸 松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。

长江刀鱼：长江刀鱼，学名长颌鲚，因其形似刀片而得名。作为洄游鱼类，刀鱼与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜。尤其是清明前的刀鱼，肉质鲜美，因产量稀少而价格昂贵，市场上的价格在6000至10000元人民币之间。 野生人参：人参被誉为百草之王，而野生的中国人参更是难得一见。

冬虫夏草是中国特有的食材，生长在海拔3000至4500米的高山草甸区，产量极为稀少，因此价格昂贵。大闸蟹又被称为中华绒螯蟹，在中国的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

中国冬虫夏草，这种独特的草本植物，在中医中具有重要的药用价值，也成为了中国顶级食材的代表。米其林指南，这份世界级的餐厅评鉴杂志，也专门刊登了受到米其林厨师们追捧的新奢食材。冬虫夏草，作为中国唯一上榜的奢侈品食材，近年来频繁出现在米其林大厨的菜肴中。

松露 在我国主要分布在云南、四川、贵州一带，是全世界公认的美食届奢华极品，和鹅肝、鱼子酱一起被称为“世界三大珍馐”。黄油蟹 有一种特别珍贵的顶级食材，就是黄油蟹，由于黄油蟹是少许蟹无法蜕壳，体类膏油聚集而形成的，100只里面有1只这样的蟹。

你觉得中国的顶级食材是什么?

长江刀鱼 长颌鲚，又称刀鲚、毛鲚，形似刀，又称刀鱼，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一，清明节前的刀鱼长颌鲚，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等。

中国最顶级的食材，网友调侃：唐僧肉！世界各地都有自己饮食特色，各自有各自的讲究，尤其是顶级食材。

黄唇鱼黄唇鱼属于国家二级保护动物，是中国的特有鱼种，被视为上等补品主要是因为它的鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，有“贵如黄金”之说。 美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼（黄唇鱼）便位列其中，每磅鱼肉达714美元。

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