本篇文章给大家谈谈营养与膳食蛋白质，以及营养与膳食蛋白质知识点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
膳食中蛋白质的营养作用。
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质，可补充人体碳、氢、氧、氮元素；蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。
蛋白质的功能：①维持组织的生长、更新和修复：膳食中必须提供足够质和量的蛋白质，才能维持组织、细胞的生长、更新和修复。
蛋白质主要起建造组织、修复组织的作用，还能抗疲劳，增强人体的抵抗力。
但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。
蛋白质的营养作用包括：①蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料。②蛋白质是机体内功能物质的主要成分。③蛋白质是组织更新、修补的主要原料。④蛋白质可供能和转化为糖、脂肪。⑤蛋白质是动物产品的重要成分。
产后营养需求及膳食搭配
吃一些充足的维生素C的食物以及鸡鸭鱼肉荤素搭配会更好。缓解心情膳食当中的维生素B维生素B叶酸、维生素C、钾、铁和钙，而巧克力、奶酪、苹果、香蕉、金针菜、硬果(花生、核桃、松子等)、奶品等则是保持平和心绪的食物。
产妇在坐月子期间，饮食上需要格外注意，不同的时段需要不同的营养品，不能日复一日。第一周由于在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化功能也会下降。因此，产妇在刚生产完的几天内，最好吃流质或半流质的食物。
科学活动和锻炼来保持健康的体重。产褥期一定要保持一定的活动量，正常的体重是健康的保证。太重不好，太轻也不好。产后第一个月是身体恢复的关键时间。
怎样合理搭配饮食,才能提高蛋白质的营养价值呢?
粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
快速补充营养的方法：补充营养的食物有很多，最重要的就是蔬菜，蔬菜中有不同类型的营养物质，不同类型的元素和纤维，尤其是绿色蔬菜，更有利于人体的健康。新鲜的水果也具有很高的营养价值，有效的补充维生素。
一天食物如何搭配人们的生活水平提高以后，特别注重对孩子的饮食营养，有的家长强迫孩子过多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子随着自己的心愿对自己喜欢的食物多饮食，过高的热量摄入，以致营养过剩，出现了许多小胖子。
蛋白质含量高的食物 坚果和种子 坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质，维生素较高，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有极好的功效。
关于营养与膳食蛋白质和营养与膳食蛋白质知识点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。