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简述蛋白质的分子结构和功能
1、结构：蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链，但是天然蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链。每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构或称三维结构，这种三维结构通常被称为蛋白质的构象，即蛋白质的结构。
2、整体结构 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。
3、结论 蛋白质结构和功能之间的关系是复杂且不可分割的。特定的蛋白质结构可以帮助反应发生、为细胞提供保护或支持运动等活动。因此，理解蛋白质结构和功能之间的关系对于化学、生物和医学等领域的研究都至关重要。
生物化学蛋白质的结构与功能
1、由研究蛋白质结构而发展起来了结构生物学，采用了包括X射线晶体学、核磁共振等技术来解析蛋白质结构。一定数量的残基对于发挥某一生物化学功能是必要的；40-50个残基通常是一个功能性结构域大小的下限。
2、也是人体最重要的物质。蛋白质的功能作用很多，以下几种生理功能是最重要的：1）组成和修复组织 蛋白质是人体及体内一切细胞的基本构成物质。我们身上的肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼的主要成份都是蛋白质。
3、其他二级结构元件还有β－凸起(β－bugle)无规则卷曲(randon coil)等等。RNase的某些二级结构 蛋白质可分为纤维状蛋白和球状蛋白。
求生物化学名词解释
1、其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。
2、揭示产生遗传病的原因，找到控制和征服遗传病的途径无疑是生物学又一重要任务。
3、酶活性中心：指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位。就高等动物来说，外界事物蛋白质经消化吸收的氨基酸和体内合成及组织蛋白经分解的氨基酸，共同组成体内氨基酸代谢库。
生物化学蛋白质的问题?
以蛋白质和结构与功能为基础，从分子水平上认识生命现象，已经成为现代生物学发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得到高度纯化并具有生物活性的目的物质。蛋白质的制备工作涉及物理、化学和生物等各方面知识，但基本原理不外乎两方面。
（二）能使蛋白质变性的因素 物理因素 加热、干燥、高压、煮沸、紫外线、X射线等。化学因素 强酸、强碱、重金属盐、有机溶剂等。（三）蛋白质变性的特点 生物学活性丧失。溶解度降低。
蛋白质变性（protein denaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。 引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。
那句话是说盐析的，放在变性上当然不对。变性蛋白质的溶解度降低，是由于高级结构被破坏，疏水残基外露。此时已经没有双电层和水膜层了。如果不加盐，也没有中和电荷的作用。
错。因为电泳是基于氨基酸具两性电解性的性质。错。因为酸处理后，不仅色氨酸破坏，天冬酰胺和谷氨酰胺也脱酰胺了。错。
肯定是A 许多错误折叠的蛋白质就是不具有生物学活性。比喻说错误折叠形成包涵体的蛋白。E是对的 因为蛋白质的三级结构就是它的三维构象。
生物化学考点
1、先打基础，化学；必修1 ①化学计量﹕n=m/M=v/vm=CV，C浓V浓=C稀V稀。
2、胞苷三磷酸（CTP）在体内参与磷脂类（卵磷脂，脑磷脂，丝氨酸磷脂、鞘磷脂等）的生物合成过程。
3、准备考生物化学的研究生，复习准备：首先确定报考单位和考试科目，不同招生单位的考试科目会不同，所以复习之处，先要确定自己的考试科目。
4、细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种，结合水与其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，约占5%；自由水以游离的形式存在，是细胞的良好溶剂，也可以直接参与生物化学反应，还可以运输营养物质和废物。
【生物化学上册名词解释】生物化学名词解释重点
1、医学生物化学研究的主要对象是生物大分子，主要研究在分子原子的水平上物质的变化和应用。医学生物化学是一门重要的医学基础课程，是学习病理学等医学基础课及临床专业课的基础。
2、对于原核生物的基因调控已有不少的了解；真核生物基因的调控正从多方面探讨。如异染色质化与染色质活化；DNA的构象变化与化学修饰；DNA上调节序列如加强子和调制子的作用；RNA加工以及转译过程中的调控等。
3、第一章核酸化学 名词解释 核酸的变性：高温、酸、碱等破坏核酸的氢键，使有规律的双螺旋变成无规律的“线团”。核酸的复性：变性DNA经退火重新恢复双螺旋结构。
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