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吃核桃的好处和坏处
平时人们吃核桃对身体有多种好处，但它也有一定的坏处存在，特别是人们大量吃核桃以后，容易加重肠胃负担，会导致人体出现消化不良，严重时还会让人们出现腹部胀痛后恶心呕吐。
促进头发健康：核桃富含的营养素有助于改善发质，尤其是对于孕妇来说，核桃的摄入可以帮助孩子拥有更健康的头发。 增强脑功能：核桃中的不饱和脂肪酸有助于改善大脑血液循环，进而提升脑力，并有助于延缓大脑衰老过程。
吃核桃的好处和坏处 好处 健脑益智：核桃中含有丰富的亚油酸、微量元素锌和锰，这些物质都是大脑生长发育所必需的物质，适量食用可以为脑部补充营养，促进大脑的发育，起到健脑益智的作用。防治便秘：核桃里含有较多的油脂和纤维素，能够促进肠胃蠕动，润滑肠道，从而达到预防和治疗便秘的效果。
黑发。往往许多的孕妇，她们在怀孕时期，都是喜欢吃核桃的，主要因为核桃里面是含有大量的营养的，可以及时的补充充足的能量。往往常吃核桃孕妇，她们生出来的小孩子常常也是头发会比较黑，眼珠也会比较黑。补充大脑。核桃其实更适合于学生和脑力工作者。
15个核桃仁的饮食保健
1、【原料】核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
2、核桃吃多了会怎样关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；如果胃好，一天吃10-15个也可以，但需要分三餐服用。吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。
3、搭配水果 核桃仁可以与各种水果一起搭配食用，既可以增加口感和口感的新鲜感，又可以充分发挥各种果蔬的营养价值。比如，核桃仁和苹果一起食用，可以改善肝脏功能，对于想要减肥的人来说，苹果和核桃仁的共同作用，可以提高饱腹感，从而降低总体摄入量。
4、直接吃就可以，注意适量。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
陇南核桃的相关技巧
剥核桃皮的方法是：将核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出后放入冷水中浸泡三分钟，再用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。核桃食法多种多样，如核桃仁粥、核桃酪、芝麻核桃蜜、五仁粥、健脑粥、乌发粥、山楂核桃饮、核桃抗衰膏、核桃阿胶膏、山楂核桃茶等，每种食法都有其独特的功效。
【制作】将核桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，装瓶，加适量清水稀释；山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去漆取浓汁约1000毫升；把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，入核桃浆，搅拌均匀，烧至微沸出锅服用。【用法】每日100-120毫升，每日2-3次，代茶饮。
核桃的食用方式多样，直接生吃是最能品尝到其鲜美口感的方法。此外，水煮、烹饪成菜、榨汁或磨成粉也是常见的食用方式。核桃还可以与红枣、大米一同熬煮成粥，这样的搭配既美味又营养。
现在甘肃陇南地区种植的经济林应该是以核桃为主，但绝大部分是实生核桃，需要高接换优，核桃树见效比其他果树要慢一点，但是后期持续收益时间长，如果你的包地成本低，又有时间和能力去管理的话，建议还是种核桃树。种核桃要找有实力、有保障的公司选择好品种，德胜清香相对比较稳妥一些。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
果皮为黑褐色，具有肉质根系，不耐水湿，但抗旱、抗病虫害能力较强。核桃喜好光照，耐寒性好，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤环境，喜水、肥，对水肥要求不严格，落叶后至发芽前不宜剪枝，以免产生伤流。核桃属于被子植物。纸皮核桃是一种特殊类型的核桃，其特征和习性需要进一步研究和描述。
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