蛋白质变性与双缩脲试剂反应颜色（蛋白质变性与双缩脲试剂反应颜色变化）

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蛋白质遇到双缩脲试剂会变成什么颜色

先将双缩脲试剂A加入组织样液，摇荡均匀（必须营造碱性环境），再加入双缩脲试剂B，摇荡均匀。

蛋白质遇到双缩脲试剂会变成紫色。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。

用双缩脲试剂检验蛋白质，溶液变成紫色。检验蛋白质的是双缩脲试剂，检测还原糖是斐林试剂，而双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。

蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色。双缩脲是两个分子脲经180摄氏度左右加热，放出一个分子氨后得到的产物。双伯脉风剂用丁迪是双缩脲反应检测双缩脲，因蛋白质中也有肽基也可用于检验蛋白质，与蛋白质接触后的颜色呈紫色。双缩脲反应实质是在碱性环境下的铜离子与双缩脲发生的紫色反应。

双缩脲（缩二脲）与碱，少量硫酸铜溶液生成紫红色。在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（H2NOC－NH－CONH2）与铜离子（Cu2+）作用，形成紫红色络合物。

紫色络合物的适用于的实验：①蛋白质呈色反应实验：此实验通过观察紫色络合物颜色的变化，来判断反应体系中蛋白质的浓度。双缩脲试剂与蛋白质反应生成的紫色络合物，其颜色深浅与蛋白质的浓度成正比。通过测量反应体系在特定波长下的吸光度值，可以换算出蛋白质的浓度。

蛋白质变性与双缩脲试剂反应颜色（蛋白质变性与双缩脲试剂反应颜色变化）

1、蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。而双缩脲试剂的作用机理是检验肽键。蛋白质是氨基酸通过肽键相连的。双缩脲试剂就和肽键反应出现蓝色。而空间结构破坏不破坏肽键，如用双缩脲试剂仍然有蓝色出现，即使蛋白质变性了，也能和双缩脲试剂反应出现颜色反应。

2、蛋白质变性后也可以用双缩脲试剂检验是因为肽键还在能和双缩脲试剂反应是因为蛋白质具有很多与双缩脲结构类似的肽键，蛋白质变性后其高级空间结构被破坏，但是其一级结构并未改变。

3、也就是说，分子中只要含有肽键，一般都会发生这种特征的紫色反应。

4、可以的，蛋白质的变性是受到物理或化学因素作用，分子内的空间构象发生改变，导致的其生物活性的丧失。这种构象的改变，一般是会让蛋白质的四级结构遭到破坏，但一级结构不会发生改变，所以分子内的肽键是存在的。

5、双缩脲反应的实质是，蛋白质中的肽键在碱性条件下，与铜离子Cu2+发生双缩脲反应生成紫色的络合物。

6、反应，蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失。蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

蛋白质与双缩脲试剂发生反应，使其显紫色双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成.双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。

紫色反应：双缩脲试剂与蛋白质反应会产生一种紫色络合物，这是因为铜离子与蛋白质的肽键发生反应，形成了一种可溶于水的络合物。这种反应常用于蛋白质的定性检测。碱性环境：双缩脲试剂在碱性环境中才能与蛋白质反应。这是因为铜离子只有在碱性环境下才能稳定存在并参与反应。

双缩脲在碱性溶液中一般可以和铜离子发生作用，从而形成紫色或者是紫红色的络合物，即为双缩脲反应，由于蛋白质的分子结构中含有的很多肽键，其结构与双缩脲的结构相似，所以蛋白质可以和双缩脲试剂发生颜色反应。

蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。而双缩脲试剂的作用机理是检验肽键。蛋白质是氨基酸通过肽键相连的。双缩脲试剂就和肽键反应出现蓝色。而空间结构破坏不破坏肽键，如用双缩脲试剂仍然有蓝色出现，即使蛋白质变性了，也能和双缩脲试剂反应出现颜色反应。

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