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高血压脑出血病人饮食
如高血压脑出血的患者要以高血压饮食为主，如以清淡、少油腻、低盐、易消化，柔软平衡膳食为主。如果有糖尿病的患者肯定要控制血糖，以糖尿病饮食为主，常规应限制动物脂肪、以植物油为主。
高血压脑出血患者应当低盐低脂饮食，否则高血压很难得到有效控制，从而引起血压再度升高，导致脑出血再度发生，危及生命。高血压脑出血患者机体处于应激状态，机体内的能量消耗较大，应当补充高蛋白、高能量、高营养的食物，比如精瘦肉、大豆、牛奶、鸡蛋以及各种新鲜蔬菜水果等。
脑出血非常的严重，一旦出现脑出血，患者一般都有流质的饮食来代替正常的饮食，流质的饮食是喝一些米粥、稀饭等液体的物质。如果脑出血的病人可以恢复正常饮食后，要以低盐、低脂，低胆固醇饮食为主，拒绝油腻、煎炸、烧烤、肥肉以及动物的内脏等，多吃绿色的蔬菜以及水果控制体重，可以适当的补充优质蛋白。
高血压脑出血患者手术后，一般建议病人选择比较清淡的饮食，比较容易消化的饮食。手术后早期的时候机体处于高能量代谢，考虑到患者高血压的因素。因此，术后要食用高热量、高蛋白、高营养、低盐食物，避免由于钠离子在机体内的处理，引起血压升高，进而导致颅内压升高。
高压脑出血手术后饮食：往往我们建议病人都是比较清淡的饮食，比较容易消化的饮食。病人早期卧床的时候，尽量用高蛋白、易消化的食物，这要根据不同区域地域的条件来决定。条件好的可以用合理配方的流食；如果是条件不好的，家里自制小米粥、面条，混合搭配好，比较软、易消化就可以。
脑出血病人饮食禁忌及注意事项
长期饮食，长期饮食最主要的目的是防止病人高血压、高血脂。饮食禁忌就是禁油脂，禁高盐，就是味不要太重，多素食、多水果、多蔬菜。在这种情况下能够长期预防高血压、高血脂，以利于预防再一次的高血压脑出血。
急性期：患者处于应激状态，从中医角度而言，患者处于火证、风证的状态，不建议过多吃容易上火的食品，包括大鱼大肉等。吃清淡的食品对于患者的恢复有一定帮助作用，但不是决定性作用。脑出血患者大部分合并肢体活动障碍，会出现排便困难，所以在饮食中要多进食富含粗纤维、容易消化的食品，以促进排便。
辛辣食物 辣椒、姜、葱、蒜等食物都具有一定的辛辣味道，食用过多容易致使毛细血管扩张、血管壁变薄，加重脑出血的情况。 热性食物 热性食物如羊肉、狗肉、韭菜等也容易导致血管扩张，不利于治疗脑出血。
忌吃生冷食物，因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血。限制脂肪摄入量。
食用精致蛋白食物补充蛋白质，如鱼肉、豆制品、鸡蛋、牛奶等。还可以食用新鲜蔬菜和水果，只要无禁忌证就可以适当补充含纤维素、维生素、微量元素、膳食纤维多的食物；脑溢血患者要戒烟酒，不食用过甜、过咸、过油食物，此外不要食用辛辣刺激性食物。
脑出血忌口什么水果
脑出血患者应避免以下食物和水果： 高盐食物：高盐饮食可能导致体内钠含量增加，增加血压，加重脑出血的风险。 高脂肪食物：高脂肪饮食可能导致血脂升高，影响血液循环和动脉通畅，增加脑出血的危险性。
平常的像苹果、葡萄、香蕉以及芒果、山楂和菠萝等都是没有问题的，没有哪一种水果是不能吃的。除了水果中富含维生素C以外，水果中还含有大量的水分，补充水分能够降低血液的黏稠度，也能改善脑循环，对于脑出血的恢复有好处。
多食鱼多吃富含叶酸食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。多摄入天然抗凝与被动脂食物，如黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝等多吃富含精氨酸等补肾填精的食物，如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。
另外脑出血与脑动脉硬化有关系，因此在平时的饮食中不能吃油腻的食物，像肥肉以及油炸食品也要避免食用，另外不能吃高胆固醇的食物，像蛋黄和肝脏也是不能吃的。饮食中还不要饮酒吸烟，不要喝浓茶和咖啡，这些都是不好的，要以清淡饮食为主，可以多吃青菜，水果，多喝点水，能够增加对于脑血管的保护。
鱼肉和猪肉等大鱼大肉类食品，含有高脂肪和胆固醇，吃多容易引起中风、高血压等。如果有脑出血的问题或和中风等需警惕高血压等身体不适，尽量避免食用大鱼大肉类食品。以上便是脑出血禁忌食物的十大食品，大家在日常的生活中需要注意避免食用，多食用蔬菜水果和清淡食品，并保持良好的饮食习惯。
脑出血可以吃什么食物,水果
1、脑出血的病人各种水果都是可以吃的，因为水果中富含维生素C，维生素C是具备保护脑血管以及促进脑血管的修复、促进创伤修复的作用，对于脑出血的病人是有很大好处的。平常的像苹果、葡萄、香蕉以及芒果、山楂和菠萝等都是没有问题的，没有哪一种水果是不能吃的。
2、脑出血的患者吃水果没有禁忌，脑出血患者在进行食疗或营养补充时，可以吃新鲜的富含维生素、微量元素、膳食纤维的蔬菜、水果，水果只要不要过甜、过腻，基本没有禁忌。脑出血患者可能有基础病，如血脂高、血糖高，这类患者在补充水果时注意避免影响血糖、血脂。
3、相对来说普通的水果都是比较适合的，比如香蕉、苹果、橘子等水果当中含有丰富的粗纤维，有助于增加胃肠道蠕动促进患者顺利排便。尤其对于老年朋友有习惯性便秘的问题，适当的吃水果可以有效的增加胃肠道蠕动，预防和治疗顽固性便秘。
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