宝宝鸡蛋羹怎么做（宝宝鸡蛋羹怎么做不腥）

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蒸鸡蛋羹的做法怎么做

把准备好的鸡蛋打入碗中。鸡蛋搅拌均匀（尽可能手动搅拌，搅拌器搅拌的蛋液容易搅拌过头泡沫太多）。加入温水，温水与鸡蛋的比例为二比一，加入温水后搅拌均匀用勺子飘去蛋液上的气泡（不漂干净的话蒸出来鸡蛋糕不顺滑）。

———鸡蛋羹的制作过程———【所需食材】鸡蛋2个、盐适量、温水 、生抽适量、麻油适量、葱花适量 【制作步骤】第一步：小碗里打2个土鸡蛋，没有土鸡蛋，用普通鸡蛋也行，加少许食盐，用筷子搅散，加入适量的温水，水的量是鸡蛋液的5倍，用筷子搅拌混合均匀。

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

食材原图。香葱花切碎，鸡蛋打入碗。从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一遍。过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。蒸鸡蛋羹成品图。

调料：盐2克，白砂糖2克 做法 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍 食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蒸蛋的正确方法：先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液搅打均匀，把蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋才好看。

鸡蛋羹怎么蒸才能又嫩又滑又软?

方法二：温水+中火15分钟 其实很多人都推荐用温水煮鸡蛋羹，我们用50度的温水，一样是加一些盐，混合在蛋液中拌匀，蛋和水的比例是1：5，中火蒸15分钟。出锅以后效果同样完美，鸡蛋羹如同果冻般滑嫩，镜面效果非常明显。

六个窍门蒸出嫩滑鸡蛋羹：打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。

做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

原料：鸡蛋、盐、凉白开水、生抽。做法步骤：第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。

食材：鸡蛋2个、盐适量、温水 、生抽适量、麻油适量、葱花适量 小碗里打2个土鸡蛋，没有土鸡蛋，用普通鸡蛋也行，加少许食盐，用筷子搅散，加入适量的温水，水的量是鸡蛋液的5倍，用筷子搅拌混合均匀。

婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法

先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。家长要注意6个月内的宝宝做鸡蛋羹内最好不加盐，油或者是少加，因为盐油让宝宝不好消化。

鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2。（3）隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子。（4）锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右，即可。

材料：鸡蛋2个，肉末100克，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒半个，凉白开2勺半，油、酱油、鲜贝露各适量。两只鸡蛋打散。加入2勺半凉白开搅匀。用滤网过滤一下。过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右。

做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。水开之后将装有蛋液的碗放入。

将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸鸡蛋羹。

用筛子过滤一下除去小气泡，这样蒸出的蛋会嫩滑。蒸7分钟即可。鸡蛋羹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：纯牛奶 120克、鸡蛋 一个、糖 少许、黑芝麻 少许。第一步碗中放入鸡蛋和糖拌匀。然后倒入准备好的牛奶，用勺子拌匀。静置10分钟后，用筛子过滤一下除去小气泡。

怎么做鸡蛋羹给宝宝吃

首先打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中的时候要轻要慢，用筷子轻打蛋液直到出现一厘米高的气泡，切记不能猛打蛋液，这样可能会造成水和鸡蛋羹分离。蒸鸡蛋羹的水也很关键，在打蛋的时候，需要一只手边搅拌令一只手慢慢加入温开水，用温开水蒸的蛋羹会更细软更嫩。

将虾仁和香菇切成小块，鸡蛋打散备用，先在油锅中翻炒肉末、虾仁和香菇，将炒好的食材放在鸡蛋液中搅拌，加入香葱、温开水、上锅蒸10分钟即可。出锅之后一定要凉凉之后拿给宝宝吃，鸡蛋羹外表凉了之后里面依然会烫到宝宝所以安全很重要。

宝宝营养鸡蛋羹的做法 将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液 加入2倍于鸡蛋液的凉开水，再搅拌均匀，然后过筛到另一只碗内 将筛过的鸡蛋液中加入1-2滴植物油，搅拌好的蛋液放入已经开锅的蒸锅中，盖上一个盘子，盖好盖，大约蒸6-8分钟即可 做料汁。

先将鸡蛋打入容器搅拌，最好用手打打蛋器（筷子打慢而且累），打到看不到蛋清，出泡沫。再纯牛奶里加入温水和白糖，比例为1杯牛奶2/3杯温水1勺满的白糖（勺子若是喂小孩的那些就2勺，喜欢甜点可以多下点糖）搅拌到糖溶化，再慢慢倒入蛋液中，搅拌。

将鸡蛋打散加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。（2）加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。（3）用勺子把浮在表面的泡泡舀走。（4）蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。（5）开盖撒上少许葱花再盖上盖子一会即可。

宝宝吃的鸡蛋羹怎样蒸得嫩一点,要蒸多长时间

1、蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟，鸡蛋多的话需要更长时间。

2、不能蒸过头，蒸过头了水份减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。

3、如果泡沫较多，需要打去泡沫，否则蒸出来的鸡蛋会出现蜂窝。放入蒸锅中大火加热，水沸腾后转小火，约蒸10分钟左右。（蒸的时候记得盖上一个碗或者蒙上一层保鲜膜，避免水蒸气滴入鸡蛋羹）。蒸好后的鸡蛋羹。鸡蛋羹蒸好后，淋上一点点芝麻油，或者可以放如少量酱油调味。

4、不要使用生水或热水。生水可能导致蜂窝状孔洞，热水可能破坏营养。 不要剧烈搅拌蛋液，过度搅拌会导致气泡产生，影响凝固。 不要在蒸前加入调味品，这可能导致蛋白质变性。 蒸制时间不宜过长，一般控制在10分钟左右为宜。掌握了这些技巧，朋友们便可以轻松在家制作美味的鸡蛋羹了。

5、蒸蛋怎么做又滑又嫩 鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。

7个月宝宝食谱

1、鱼肉豆腐粥 食物原料：白粥1小碗，新鲜鱼肉50克，豆腐1小块，清水适量 制作方法：鱼肉洗净，除去鱼刺和鱼皮，切成碎末。豆腐用开水烫一下，切成碎末。豆腐和鱼肉一起放入粥内，用中火熬几分钟即成。七个月宝宝如果要添加辅食，妈妈们要注意逐步逐步来，这样才能尽量避免宝宝出现这样或那样的问题。

2、宝宝辅食是宝宝成长中不可或缺的一部分，为了让宝宝健康成长，家长们需要掌握一些基本的辅食制作方法。本文将为大家介绍7个月宝宝辅食食谱大全及做法，帮助家长们更好地为宝宝提供营养均衡的食物。米粥食材：小米、大米、高梁均可。做法：用水先泡上1小时，这样煮时比较容易烂。

3、　七个月宝宝食谱豆腐脑 原料：南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许 制法：将水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加盐/糖。七个月宝宝食谱南瓜豆腐糊 原料：豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1／4小匙。

4、盘点七个月宝宝营养辅食食谱1 鸡蛋羹 原料：鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克 制法：将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。

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