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串串属于重餐饮还是轻餐饮
串串香就属于火锅一类的，所以串串香属于重餐饮。
不算轻餐饮，“轻餐饮”，作为当下比较新的概念，“轻餐饮”已经在北上广流行了一段时间，它源于国外，轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。重餐饮就是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。
不是。炸串通常被认为是一种轻餐饮，而不是重餐饮。重餐饮指的是需要使用明火、油烟比较明显或者涉及到烹饪炒菜等操作的餐厅或食品加工场所。而炸串一般不需要进行这些操作，因此不属于重餐饮业范畴。
轻餐饮项目是指以小吃、快餐、饮品等为主的餐饮项目，通常以快捷、方便、价格实惠为特点，适合于快节奏的生活方式和消费需求。以下是一些常见的轻餐饮项目： 烧烤店：以烤串、烤鸡翅、烤鱼等为主，口味多样，价格实惠，适合年轻人消费。
什么是轻餐饮?
轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。重餐饮的餐厅是面积大，设备设施齐全的大型厅堂。
轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。
轻餐饮，两顿正餐之间的非主餐时间里，以休闲放松、味觉享受为目的，给人提供一些能量适当的食物，特别受年轻人的追捧。作为全新的轻餐饮概念，轻餐饮店提供的食物大多以制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，适应了当下快节奏的生活方式。
它源于国外，轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。重餐饮就是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。会产生大量的油烟垃圾和噪音污染等。如大饭店、火锅店、中国传统饭店基本上都属于重餐饮的。
轻餐饮项目有哪些?
1、轻餐饮主要包括以下内容： 饮品：轻餐饮以饮品为主要组成部分，包括各种口味的饮品，如咖啡、茶饮、果汁等。这些饮品通常具有轻松、健康的特点，适合在休闲时光饮用。 小吃：除了饮品之外，轻餐饮还包括一系列轻食小吃。
2、咖啡厅：咖啡厅是轻餐饮的代表之一。它提供的不仅仅是咖啡，还有各种饮品和小食，环境大多舒适、宁静，适合朋友聚会、商务洽谈或独自享受闲暇时光。茶室：茶室也是轻餐饮的重要组成部分。无论是传统茶还是新式茶饮，茶室都能提供优雅的环境，满足消费者对高品质茶饮的需求。
3、在轻餐饮领域，以下项目目前备受瞩目： 奶茶专卖店：奶茶已成为当代年轻人心中的热门饮品。开设奶茶店，提供多样化的口味和丰富的配料，能够迎合顾客追求个性化和创新的需求。 烤肉串吧：烤肉串作为便捷的休闲食品，深受夜宵爱好者和快节奏生活人群的喜爱。
4、包括：正新、肯德基、面馆、茶楼、水煮类小吃、咖啡店、甜品店、奶茶店等，主要是说：低污染、低噪音等。
5、轻餐饮菜肴低盐、低糖、低油。在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。重餐饮是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。
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