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蛋白质能量营养不良的临床分类
在实际研究中，常采用某种标准分类方法，如戈麦斯分类法（一种以达到标准的百分率为评定指标的分类法），按照患儿体重，将蛋白质热能营养不良分为三个等级。
蛋白质能量营养不良症（protein-energy malnutrition， PEM）是一种因蛋白质和能量长期摄入不足所致的营养缺乏病。根据临床特征可分为干瘦型、浮肿型和混合型。
在医学研究中，通常采用标准化的分类方法，如戈麦斯分类法，其依据是根据儿童达到标准体重的百分比来划分蛋白质能量营养不良的等级。这种分类法将营养不良分为三级：第一级，也称为轻度营养不良，患者的体重在同性别和年龄预期体重的75%至90%范围内，表示他们的营养状况仍然接近正常，但已开始受到影响。
蛋白质的营养价值评价指标有哪些?
【解析】蛋白质营养价值的评价指标有食物蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质利 用率和氨基酸评分。
食物中蛋白质的含量。这是评价食物蛋白质营养价值的基础，只有蛋白质含量高，其他指标也较好，才能满足人体的日常需要。食物中蛋白质含量一般用凯氏定氮法测定，将测得的含氮量乘以6点25即得到食物中蛋白质的含量。
蛋白质营养价值评价指标有：①蛋白质的含量；②蛋白质的消化率；③蛋白质的生物价：即蛋白质经消化吸收后，进入人体可以储留和利用的部分。
营养评估的内容包括
膳食调查：评估个体的日常饮食习惯和食物摄入情况，包括食物种类、分量以及摄入频率等。 人体营养水平的生化检验：通过血液、尿液等生物样本的检测，分析个体的营养状况，如维生素和矿物质的水平。
nutric评分中包含的评估内容有： 营养状况评估：包括体重、体重指数、体脂率、皮下脂肪厚度等指标，以评估个体营养状况。 膳食摄入评估：通过询问饮食情况、观察饮食行为等方式，了解个体的膳食摄入情况，包括食物种类、摄入量、饮食习惯等。
营养评估的内容包括如下：体重：体重变化可直接反映营养状态，但应排除脱水或水肿等影响因素。标准体重与性别、身高及体型有关。肱三头肌皮肤褶皱厚度。上臂肌围（AMC）。握力。内脏白蛋白测定。淋巴细胞计数。氮平衡测定。肌酐／身高指数。
营养评价就是对人体营养状况的一种评估。它包括下面几种方面：体重。当体重过度降低或增加均可以视为营养不良。它的判断标准是在六个月内，因为非主观原因比平时的体重降低，或增加10%左右，或比过去一个月的体重降低或增加5%。体重增加可能是因为水潴留导致的。测量体质指数。
营养风险筛查NRS（2002）详解：/ESPEN推荐的NRS（2002）包括三个关键维度的评分：疾病严重程度、营养状态和年龄因素。其中，疾病严重程度评分从1到3，分别对应不同的临床表现：1分：/患者因慢性疾病并发症入院，虽然有虚弱，但可通过口服补充剂维持蛋白质需求，如轻度卧床的患者。
血压值,BMI指数,克托莱指数,劳雷尔指数,血红蛋白
血压值、BMI指数、克托莱指数、劳雷尔指数和血红蛋白是衡量人体健康状况的重要指标。其中，BMI指数在16-19之间被定义为中度消瘦。BMI是体重与身高平方的比值，用于评估个体的体重状况。在我国，正常的BMI范围是18到24，超过24到28为超重，低于18为低体重。克托莱指数和劳雷尔指数是衡量营养状况的其他指标。
计算公式为：体重/身高×1000，其体重计量单位用公斤（kg），身高计量单位用厘米（cm）。13岁的男子260-280，女子250-270；15岁的男子300-330，女子300-320；17岁的男子340-360，女子330-350。劳雷尔指数 该指数由劳雷尔1908年提出。
克托莱指数：体重（kg）／身高（cm）×1000。BMI指数（身体质量指数，简称体质指数又称体重指数，英文为Body Mass Index，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
如果你不到一米五六，那么，你就是是胖了；如果你上了一米六的话，那么你的体重就是标准了；如果你过了一米六五以上，那么你就是很瘦了，要补营养了。
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