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猪肉寄生虫长什么样
猪身上的寄生虫种类比较多：猪肉绦虫：最常见的一种。无脊椎动物，绦虫纲，带形科。体长较牛肉绦虫短，一般有2～3米，宽7～8毫米，共有节片800～900片，后端的成熟节片长约10毫米。头节圆球形，直径约1毫米，具有4个吸盘，并有顶突和2圈小钩，故又称“有钩绦虫”。
猪肉中常见的寄生虫是猪肉绦虫，但猪肉里的绦虫是以一粒一粒的分散的卵的形式存在的，不可能长成虫状，因为猪是猪肉绦虫的中间宿主不是终宿主。另外，这个样子也不是猪肉绦虫，猪肉绦虫是带状的，像长条粉皮一样。蛆吧这个样子太长了点。蛔虫又不会长在猪肉里，猪肠子里多见。不大像虫。
人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起猪肉绦虫病。中间宿主主要是猪，囊尾蚴多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内，为白色小点。生有囊尾蚴的猪肉，俗称“豆猪肉”或“米心肉”。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的猪肉而感染。囊尾蚴也会寄生在人的肌肉、脑、眼等处，引起囊虫病。
猪肉绦虫的成虫呈乳白色，扁平而略透明，长约2至4米。头节近似球形，顶端具有顶突和内外两圈的钩，内圈钩较大，外圈稍小。颈部纤细，节片数约700至1000片，具有雌雄生殖器官各一套。 猪肉绦虫的虫卵呈球形，直径约31至43微米，内含六钩蚴。
猪肉是不少中国人餐桌上的重要食材，如何挑选放心猪肉一直备受关注。有一类问题猪肉，因为带有寄生虫猪囊尾蚴而被称为“米猪肉”。人食用了未煮熟的这种问题猪肉就容易被感染，患上猪肉绦虫病。
怎样控制奶牛饲料中的霉菌毒素
青贮饲料的预防：控制好青贮饲料的含水量和发酵pH值；使用有效的青贮添加剂（如宝来利来公司的青贮宝）和霉菌抑制剂；定期清洗青贮运输车；连续快速地填满青贮窖，压实，用塑料布覆盖以确保密封；干饲料的预防：控制湿度在15%以下。保持饲料新鲜，设备干净，并使用霉菌抑制剂。适当通风，避免湿气转移。
预防霉菌毒素至关重要，只要霉毒存在就没法彻底的解决问题，首先从选购饲料原料上一定要慎重，一定不要把带有发霉饲料的原料带回家，另外，在仓储过程中也应当注意，尽量保证仓储环境要干燥卫生的。饲料中夹杂牧霉清脱霉剂，也可有效的预防霉菌毒素。
停止饲喂被感染的饲料。（2）用温水洗胃或用硫酸镁200克、石蜡油1000毫升，加水2000毫升一次导服。（3）静注安钠咖30毫升、10%葡萄糖1000毫升、20%维生素C50毫升、10%葡萄糖酸钙100毫升，一次/天。
用马铃薯喂奶牛时，要彻底清除发芽、变绿、腐烂部分，煮熟把水弃掉，再与其他饲料搭配饲喂，一般用马铃薯茎叶作饲料时，须晒干并用开水浸泡后再喂，最好作青贮饲料用。妊娠奶牛不宜多喂，分娩前期应停止饲喂，防止流产。②治疗方法 A．清除胃肠道有毒物质，制止有毒物质吸收扩散。
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