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炖骨头汤是不是炖的时间越长越好?
1、如果炖的时间过长，不但炖不出过多的钙，反而会破坏骨头中的蛋白质。所以，炖骨头汤并不是炖的时间越长越好；再者，骨头上附带的肉中含有丰富的脂肪，炖的时间越长，炖出的脂肪也会越多，汤也就越油腻，人们就越不喜欢喝。
2、骨头汤可不是炖得越久越好。骨头汤炖久了，口感是非常的好，但是炖太久了，骨头里面的营养就流失了，炖骨头汤还是炖2个小时就好了。骨头里面是有很多的钙质，但是这个钙质不管温度有多高都不会溶化，动物骨骼中的钙质是不容易分解，煮的时间久了反而会破坏骨头里面的蛋白质。
3、不是。很多人爱喝汤，尤其是原味的骨头汤，其实也是因为里面富含丰富的营养，不过煲汤的时间越长，营养也是会慢慢的被破坏掉。煲汤的时间越长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。
4、营养专家认为，煲汤不是时间越长营养越好。煲汤时间过长，肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中。不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。
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鸭腿4只、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、啤酒。 详成果：0炖肘子[图]肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖。成果：0冬瓜炖羊肉[图]冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克。
谁能提供一些增加体重,常见食物的食谱。越详细越好!
1、偏好西式口味的人：现榨柳橙汁一杯低脂牛奶一杯浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。喜欢中式口味的人：一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥一杯豆浆或米浆。一颗水煮蛋 【早上的点心：帮助身体储藏能量】下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
2、食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。 吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美图片的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。
3、肌肉的生长需要摄入充足的原料，为了满足肌肉的生长，蛋白质的摄取量需达到6—2克/kg体重/天。普通健身者如果想有效增肌并控制脂肪的增长，在日常膳食中可选择脂肪含量少或中等的食物，如去皮鸡肉、瘦牛肉、鱼肉等肉类，低脂牛奶和鸡蛋白。另一方面，好的蛋白粉能有效帮助增肌而不增脂。
4、板栗 板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。
5、食物选择： 如肝脏、鱼类易于消化，山药粥、核桃牛乳饮等都是增肥食谱。同时，注意清虚火，平衡滋养与清热。 运动与心理： 适量运动，如慢跑，有助于食欲和肌肉发育。保持心情愉快，避免过度压力对体重的影响。
6、另一个快速增肥的方法是增加食量，并保持良好的心态。我自己的经验是从7月份开始，体重增加了大约20斤。我的日常食谱包括肉松面包、牛角面包、苹果、凉皮、饭菜和汤。我还会在吃饭时有很多人陪伴，这样可以增加食欲。 增肥并不复杂，关键是要多吃不运动，尤其是晚上。
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