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饮食营养与健康小百科内容简介
1、在物质丰富的现代社会，人们对生活质量的关注日益提升，关于健康饮食和营养获取的最佳方式成为了热议话题。《饮食营养与健康小百科》是一部全面而科学的指南，它涵盖了营养学的基础知识、饮食与营养的关联、以及日常生活中的饮食误区等内容，旨在帮助现代人实现更健康、快乐的生活。
2、健康小常识之吃一些稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等；饮食要清淡，油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象。
3、科学的营养知识是保障孩子健康成长的关键。书中深入浅出地介绍各类食物的营养成分和搭配原则，让家长们明白如何为孩子提供均衡的饮食。此外，我们还特别关注儿童的睡眠、着装与保健，为他们的日常生活提供全方位的指导。
4、他独到的见解被众多网站和报刊广泛引用，影响深远，为大众提供了许多关于饮食安全和健康生活的宝贵知识。总的来说，张继传以其深厚的医学背景和对饮食的深入研究，为人们提供了实用的饮食安全指南，是饮食健康领域的权威专家。他的贡献不仅限于医疗领域，更在于推动了公众对食品安全和营养健康的认知提升。
5、拒绝三无调味品 三无调味品质量难以保证，可能含有有害添加剂或污染物。为了避免健康风险，应选择正规品牌的调味品，并注意查看配料表。饮食安全，责任重大 饮食安全不是一件小事，它关乎我们的健康和生活品质。每个人都应该养成良好的饮食习惯，积极学习和践行饮食安全小知识，为自己的健康保驾护航。
在芒果台的《百科全说》里面有个营养师教我们那个什么醋泡黑豆的具体...
醋泡黑豆最好是泡好后就及时服用的，才有食疗的效果。浸泡已经2年，看一下有没变质，如果坏了 会变臭，会有很多沉淀物，会变粘稠。而且如果是用的一般的市面上买的醋，会有添加剂的，那就不能吃了，因为添加剂的保质期最多也就2年。
好处：醋的功效与作用首先是在健身防病上，然后是在对疾病的治疗上。经常食醋能使人的胃液增加，食欲增强，消化加速，从而提高机体的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以预防肠道传染病的发生。坏处：胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占68%，含蛋白质17克、脂肪6克、碳水化合物3克和纤维0.1克，能提供612千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
只要虾是新鲜正规养殖的，虾头就是可以吃的。虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的不用怕。虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。
婴幼儿营养辅食全百科作者简介
高时焕，医师，医学博士，曾担任韩国三星首尔医院及檀国大学医学系、小儿内分泌学专任教授，现任韩国顺天香大学医学系及成均馆大学医学系教授。
孙树侠，一位在学术领域深耕细作的专家，以其卓越的贡献和成就，成为人们敬仰的学者。担任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，孙树侠在食物营养与安全领域拥有深入的见解和独到的思考。他的专业知识和丰富的实践经验，使得他在食物营养与安全领域取得了显著的成就。
《婴幼儿营养辅食全百科》是一本由韩籍医师高时焕和崔冬梅合著的实用指南，旨在为家长提供关于婴儿辅食的全面知识。该书由吉林科学技术出版社出版，出版日期为2009年12月1日，ISBN号为9787538443004，定价35元。
周忠蜀，一位医学博士，拥有多个头衔，包括中日友好医院儿科主任、主任医师、北京大学医学部教授和中国协和医科大学博士生导师。1982年，他在华西医科大学完成了学业，之后在北京医科大学第一附属医院和北京儿童医院积累了两年的临床经验，并通过JICA途径在日本大学和日本独协医科大学深造并获得博士学位。
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