糖尿病老人食谱三餐大全集（糖尿病老人菜谱家常菜做法）

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糖尿病三餐详细食谱

1、糖尿病患者在日常饮食上应注重均衡、低糖和高纤维的原则。以下推荐三款适合糖尿病患者的健康食谱。首先，推荐五谷杂粮作为主食。如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，长期食用可以有效降低血糖、血脂，对糖尿病患者的健康管理大有裨益。

2、早餐：选择一：牛奶250克，搭配小花卷25克，豆腐拌菠菜（包含50克菠菜和25克豆腐丝），以及一个煮鸡蛋（约50克）。选择二：牛奶250克，搭配发糕25克，拌芹菜100克，以及一个煮鸡蛋（约50克）。选择三：豆浆250克，搭配小馒头25克，以及一个咸鸭蛋（约50克，注意不要过咸）。

3、可以喝200毫升的牛奶帮助睡眠，并且可有效减少晚上低血糖的情况发生。注意糖尿病患者每天的饮食都应该规律，但并不是每天进食的东西都一样，可适当调整饮食，并在减少饮食食量的同时保证人体体内营养的充分。以上就是广大糖尿病高血糖患者可以选用的一日三餐的食谱。当然，这只是比较理想的一种。

1、糖尿病人一日三餐食谱早餐窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小碟。全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。

2、糖尿病人1周食谱如下：星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。

3、午餐： 100克米饭，搭配肉片炒西葫芦（50克瘦肉+100克西葫芦）、素炒油菜香菇和虾皮紫菜汤。 100克米饭，红烧鸡块（100克鸡肉）配以小白菜和菠菜汤。发面饼（100克面粉），氽丸子菠菜（100克瘦肉+150克菠菜），拌豆芽和西红柿鸡蛋汤。

4、很多糖尿病人，尤其是男性，平时不喜欢吃零食，一吃饭就狠劲吃，造成血糖持续升高，尤其是餐后血糖升高更为明显，对病情控制不利。不但降糖药用量越来越大，还合并了动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病。

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米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。

早：一碗红豆粥（红豆、大米各25g）、一个水煮鸡蛋、黄瓜胡萝卜花生粒小菜一碟、牛奶一杯。加餐：一个猕猴桃（100g）。中：一碗荞麦燕麦米饭（二两）、虾米炖冬瓜、青椒瘦肉丝。加餐：一块柚子。晚：一个杂粮馒头（二两）、香干炒芹菜、西红柿汤。

糖尿病人1周食谱如下：星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。

蔬菜：建议选择苦瓜、洋葱等低糖蔬菜。苦瓜中的皂苷能刺激胰岛素释放，有助于降低血糖。洋葱中的活性成分有助于胰岛细胞生成胰岛素，对糖尿病患者调节血糖有益。水果：在必要时，应选择青梅、苹果、梨、樱桃、橘子等低糖水果，少量食用。

糖尿病的食疗法（1）洋葱炒黄鳝原料：黄鳝2条、洋葱2个。制法：将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。功用：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。洋葱有降血糖作用。

糖尿病人一日三餐食谱早餐豆浆200毫升，中等大小馒头一个，水煮鸡蛋1个，生黄瓜150克。上午 10：00 加餐：一小杯酸奶。午餐主食（玉米+米饭）、蔬菜（叶菜类、瓜茄类）、肉类（鱼、虾、肉、豆制品）、烹调油（花生油、橄榄油）。

糖尿病人一日三餐食谱早餐：可以喝牛奶或者豆浆，或者一个鸡蛋，加一些馒头之类的主食。有时间可以做一些青菜，但要少油少盐。午餐：主食（玉米+米饭）、蔬菜（叶菜类、瓜茄类）、肉类（鱼、虾、肉、豆制品）、烹调油（花生油、橄榄油）。

1、建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果；蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等；主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。

2、**早餐**：可以选择标准米米饭（100克，加200克水蒸30分钟，营养丰富，热量324千卡），或者大麦米粥（100克大麦米加800克水，红豆20克，煮2小时，热量401千卡）。

4、糖尿病人1周食谱如下：星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。

5、碗杂粮粥（黑米、红豆、绿豆、薏米、粳米、花豆熬成）+1个白煮蛋+凉拌秋葵（50g）。如果患者乳糖不耐受，可以选择低乳糖奶或其它奶制品代替纯牛奶，如无激素低脂奶源发酵的无糖酸奶、奶酪等。

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