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鸡蛋营养成分表100克
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。 鸡蛋的营养价格 蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含17克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋的营养成分：蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。
你可以查食物成分表，来确定100g鸡蛋中到底含有哪些营养素，各营养素含量各是多少。以100g白皮鸡蛋为例，含有17g蛋白质，9g脂肪，5g碳水化合物，310微克维生素A，0.09毫克维生素B1，0.31毫克维生素B2，0.2毫克烟酸，23毫克维生素E，48毫克钙，2毫克铁，1毫克锌，176毫克磷，155毫克硒。
蛋白质十佳食物排行榜
蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分（代表值）63。
优质牛肉：蛋白质含量约为26克。 鸡蛋：蛋白质含量约为13克。 帕玛森奶酪：蛋白质含量约为32克。 鳕鱼：蛋白质含量约为18克。 素豆腐：蛋白质含量约为8克。 火鸡胸肉：蛋白质含量约为21克。 金枪鱼：蛋白质含量约为24克。
鸡肉不仅是优质蛋白的来源，还有降压肉的美誉，它含有的丰富精氨酸能促使血管扩张配磨，帮助维持血压稳定，也是具有补脾、补气、养血的功效的十大高蛋白低脂肪食物之一。 鸭肉 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。
求一份食物蛋白质含量表(只用蛋白质含量较高的常见食物)
1、豆类是蛋白质的宝库，特别是大豆，蛋白质含量高达36%-40%，氨基酸组成合理，在体内利用率高，是植物蛋白中的佼佼者。蛋类蛋白质含量在11%-14%之间，是优质蛋白质的重要来源。奶类的蛋白质含量一般在3%-5%之间，对于婴幼儿来说，是除了母乳之外的优质蛋白质来源。
2、螺旋藻——含量高达60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的5倍，鸡蛋的4倍，且其所含人体必需氨基酸的种类齐全、组成合理。花生——含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。
3、被人体吸收后的蛋白质，利用的程度有高有低，利用程度越高，其营养价值也越高。利用的程度高低，叫蛋白质的生理价值。常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋94%，牛奶85%，鱼肉83%，虾77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麦67%。动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。
4、蛋白质含量比较高的食物：豆类和豆制品，比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆，在这些豆类和豆制品当中含有很丰富的蛋白质。动物的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉，这些动物的肉类当中含有比较高的蛋白质。
5、那什么食物含蛋白质高呢，这个问题可以从两方面看，一个是食物本身含量高，另一方面是因为我们平时吃的量。
蛋白质含量高的食物排名表
蛋白质食物排行 大豆 蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分（代表值）63。
豆腐，豆腐中的蛋白质含量十分的高，而且味道也好，大家都喜欢吃。黄豆，用黄豆做的豆浆和豆腐脑都是蛋白质含量十分高的食物。蚕豆，蚕豆约100克中就含有26g的蛋白质，含量十分的高。猪皮，猪皮中的脂肪含量少，但是里面的胶原蛋白十分的丰富。
大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。干果类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。螺旋藻 含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含23克。
豆腐，豆豉、和毛豆 大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异：硬豆腐（豆腐）每 杯含有约10克蛋白质，毛豆（青豆）每 杯含有5克蛋白质，豆豉每杯含有约15克蛋白质。扁豆 红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾。
优质蛋白食物十佳排行榜 鸡蛋 鸡蛋的氨基酸组成和人体非常接近，吸收利用率很高。一个约50克的鸡蛋含有7至8克蛋白质。鸡蛋的蛋白质还容易消化，因此很多人都喜欢早上吃鸡蛋。每天吃一个中等大小的鸡蛋，其蛋白质摄入量相当于喝了一盒牛奶，同时还有助于补充卵磷脂、钙、维生素A等多种营养素。
哪些食物含蛋白质高
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含33克； 含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23克； 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。
西兰花富含维生素C、维生素K、纤维和钾等，还富含多种生物活性营养素，被认为有助于预防癌症，每96克西兰花中含有3克蛋白质，31卡路里，是非常健康的蔬菜，是富含蛋白质的食物之一。
如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0。鱼类 鱼，应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧！它肉质细嫩，味道鲜美，而且还营养丰富，含有优质的蛋白质，还容易被人吸收、消化等。
西兰花菜也是一种营养价值较高的蔬菜，除了含有大量的维生素C、叶酸、矿物质和膳食纤维外，还含有一定量的蛋白质，每100克西兰花菜中的蛋白质含量约为2克。高蛋白的水果和蔬菜不仅能够提供人体所需的蛋白质，还能够提供丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康、降低胆固醇和控制血糖。
添加到水，冰沙或果汁中。也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白质含量。藜麦 藜麦是一种高蛋白质的谷物，含有完整的蛋白质。熟藜含有每杯含8克蛋白质。还富含其他营养素，包括镁，铁，纤维和锰。藜麦可以放在汤和炖菜面食里，也可以撒在沙拉上或作为主菜吃。藜麦是超模最爱。
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