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这本年刊上千的4分+期刊一审12.4天,2周就可接受!
1、推荐一本食品领域的期刊《Foods》。小伙伴曾投稿，从投稿到接受仅需约1个月。小编查证后发现，《Foods》审稿速度极快，平均初审耗时14天，若修改得当，修回后1周内即可接受。近期文章显示，从投稿到接受只需2~3周，比之前更快。这本期刊对毕业、晋升有着极大帮助。
foodchemistry几区
山东农业大学食品科学与工程学院的研究团队，由程月、Xiaosong Zhai（并列第一作者）和侯汉学教授（通讯作者）共同在知名期刊“Food Chemistry”（IF 231，中科院一区）上发表了新作，探讨了天然蜡种类对挤出吹塑淀粉/明胶可食用膜理化性能的影响。
Nature Food - 推出顶级食品主题研究，涵盖自然科学、应用科学与社会科学。COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY - 深入探讨食品各方面，如化学、安全、加工等。Annual Review of Food Science and Technology - 汇总食品科学与技术的最新进展。
今天，我们来谈谈四本紧密相关的食品科学学术期刊，它们的表现极为抢眼，尤其值得学术界的“投资”关注。Food Chemistry是一本历史悠久、学术声望极高的期刊，自1976年创办以来，一直由英国的Elsevier出版社以半月刊的形式出版。其最新影响因子为231，近五年增长显著，涨幅达100%，稳居顶级学术期刊之列。
「期刊面面聊」专栏定期介绍热门期刊，本文特此聚焦于食品化学领域旗舰刊「Food Chemistry： X」。「Food Chemistry： X」是食品化学领域姊妹刊之一，专注于食品化学、生物化学及其分析方法的最新研究进展。该期刊已获国际数据库及平台收录，如DOAJ、Web of Science、PubMed Central、INSPEC以及Scopus。
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