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ear在营养学中是什么
在营养学中，研究营养素摄入量的参考值体系是不可或缺的，其中RDA（Recommended Daily Allowance）、DRIs（Dietary Reference Intakes）是这一体系的核心。DRIs包括平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）这四项内容。
在营养学领域，平均需要量（EAR）是一个关键概念，它是指能够满足特定性别、年龄和生理状况群体中50%个体日常营养素摄入量的水平。 EAR是制定推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）的基础，同时也是推荐每日允许摄入量（RDA）的计算依据。
EAR是基于个体营养素需求的平均值，代表能满足某一特定人群中一半个体的需要量。这一数值主要用于评估人群的营养状况，确保大多数人的需求得到满足。RNI是基于EAR制定的，旨在满足某一特定人群中97%-98%个体的营养需求。RNI是健康个体的推荐摄入量，通常用于制定食物营养标签和膳食指南。
EAR是指根据个体需要量的研究资料，能够满足特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。它为制定RNI提供了基础。RNI相当于传统的RDA，是满足特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体需要量的摄入水平。
4个营养水平指标的大小关系
个营养水平指标的大小关系如下： 平均需要量（EAR）：是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。EAR是制定RDA的基础。
膳食营养素参考摄入量（DRIS）是在RDA的基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4个营养水平指标：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
推荐摄入量（RNI）：RNI 相当于传统试用的 RDA，是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%~98%）个体需要量的摄入水平。 适宜摄入量（AI）：AI 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。 可耐受最高摄入量（UL）：UL 是平均每日摄入营养素的最高限量。
平均需要量（EAR）：EAR是根据个体需要量的研究资料制订的，它表示可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。这一摄入水平无法满足该群体中另外50%个体对该营养素的需要。EAR是制定推荐摄入量（RNI）的基础。
膳食营养素的四大指标，帮助我们评估饮食健康，它们分别是：消化吸收效率、睡眠质量、身体活动能力以及语言表达能力。首先，消化吸收效率的快慢，是衡量肠道健康的关键指标。吃得快意味着消化能力强，肠胃功能运作良好。这不仅体现了食物的易消化性，也反映了人体对营养物质的吸收能力。
中国居民膳食营养素参考摄入量内容简介
1、平均需要量（EAR）：指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平。（2）推荐摄入量（RNI）：指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%～98%个体需要量的摄入水平。（3）适宜摄入量（AI）：指通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量。
2、平均模宏氏需要量（EAR）：这代表了能够满足特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要的膳食营养素摄入水平。 推荐摄入量（RNI）：RNI的目标是满足特定群体中97%至98%个体的需要，是确保大多数人的营养状况良好的摄入水平。
3、膳食营养素参考摄入量（DRIs）的制定始于20世纪早期，当时营养学家基于科学研究提出了营养素参考摄入量的建议。 从40年代至80年代，多个国家，包括中国，依据自身国情和需求，制定了营养素供给量推荐标准，即推荐膳食摄入量（RDAs）。这些标准在指导食品生产和促进居民健康方面发挥了重要作用。
4、膳食营养素参考摄入量（DRIs）的概念是在20世纪90年代初由欧洲国家首先提出，随后美国人和加拿大人对其进行了进一步的扩展。 中国营养学会为了适应现代居民的营养需求，已经完成了对适合中国居民的膳食营养素参考摄入量的全面制定。
5、膳食营养素参考摄入量（DRIs）的定义：DRIs是一套量化建议，旨在确保不同年龄和性别的人群能够获得满足其健康需求的营养素。营养素摄入不足或过多的危险性：不足可能导致营养不良，过量摄入可能引发健康问题，如肥胖、心血管疾病等。
什么时候开始制定每日膳中营养素供给量
1、你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱，第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候，你应吃一点点姜。姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
2、家庭中行颈椎牵引治疗：在床头装一套牵引架，坐位或卧位均可，从小重量每天半小时开始，逐渐增加到6公斤左右，每天牵引1小时，连续10天为一疗程，每个疗程后休息2～3天，再重复一疗程。不适用于脊髓型。 （2）围领：用硬纸板剪成高领，外包绒布或小毛巾，加以布带或粘膏固定，以限制颈部活动。
3、早上吃姜对胃比较好。 古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。” 生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
4、抗氧化营养素可以清除氧自由基，减少氧自由基对组织的损伤，减少支气管微量元素硒的方法预防哮喘，可见到患儿发作次数减少，通气量增加。β-胡萝卜素、维生素C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富，微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富。
5、有一般生姜20倍的姜辣素，最终获取优质的文冬姜萃取液，每天1-2次涂抹肚脐处可以调理体内湿气寒气，涂抹于身体关节处（除面部以外），然后适当按摩，1分钟就能从皮肤渗入肌肉组织，在3--10分钟内就会感到发热，有效缓解关节炎，一次涂抹可以让你温暖8个小时。不喜欢吃姜的朋友可以尝试下。
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