本篇文章给大家谈谈营养学问题，以及营养学面临的主要问题包括对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
营养学评价时应注意哪些方面的问题
1、脂类的营养价值评价的话。要注意脂肪、类脂和必需脂肪酸的生理功能方面。
2、脂类的营养价值评价的话要注意脂肪、类脂和必需脂肪酸的生理功能 脂肪 虽然摄入过多的脂肪会导致肥胖和肝功能的损伤，但是它对于人体却是不可缺少的，供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温，保护脏器还有增加饱腹感和提高感官性状。
3、食物蛋白质营养学评价主要从蛋白质含量、氨基酸组成、生物利用度、消化吸收率等方面。蛋白质含量：评价食物蛋白质的首要指标是其蛋白质含量。通过测定食物中的总氮量，可以计算出其中的蛋白质含量，通常以克/100克或克/食品份量来表示。
举例说明老年人常见的营养问题及其对策
我国贫困农村尤其是山区存在营养摄入不足和膳食质量低下的问题，城市中的中老年人群的主要营养问题是超重及肥胖。（3）微量营养素缺乏及高龄老人营养不良 即使在营养状况良好、甚至“营养过剩”的老年人群中，仍然存在不同程度微量营养素缺乏，最常见的是视黄醇当量、核黄素及钙的摄入量不足。
老年人随着免疫功能的下降，疾病可能会频发！消化系统功能下降会导致营养需求的改变，比如常见的维生素B12不足的风险会增加。认知功能以及视力的退化情况，也会让他们难以正常摄入各种食物，这时补充一些相关的微量营养素对于慢性非传染性疾病很有意义。
经常消化不良，严重影响老年人的生活质量，需要进行及时的治疗和养护。老人摆脱消化不良清淡饮食是关键 对于老年人的消化不良，饮食也需要有相应的对策。
老年人冬季最常见的营养问题，主要与活动减少，特别是户外活动减少相关。
因此，人在中老年人不可以把补充维生素当做健康养生预防疾病的对策，不可以随便乱补。
关于饮食营养的问题
1、我国居民的膳食结构仍然以高谷物为主，缺乏优质的动物性食品、牛奶、水果和蔬菜。这导致摄入的优质蛋白质和维生素A、C、B群不足，成为当前膳食营养的主要问题。 饮食制度不合理，如不吃早餐或只吃两餐，这不符合人体正常活动和营养吸收的需求。
2、中国居民膳食营养存在多个问题，其中包括食物种类单蔬菜和水果摄入不足、饮水量偏低。具体来说，食物种类单一。在中国，仅有不到三成的居民能够每天摄入五大类食物，蔬菜摄入量略超过半数，而水果摄入量仅占五分之一，有30%的人每天饮水量不足1200毫升。
3、我国居民膳食营养的主要问题包括： 膳食结构变化与经济能力提升：随着经济水平的提升，我国居民的食物消费种类更加多样化。大米和面粉成为主要消费谷物，而薯类和杂粮消费减少。动物性食品摄入增加，反映出一种向高能量、高脂肪、高蛋白的“西方化”或“富裕型”膳食模式转变的趋势。
4、米越白，质量越高 专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 蔬菜营养不如鱼肉蛋好 专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
5、吃得越多越营养 加餐也要适时适量：很多人认为吃得越多，越容易满足各种营养素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。零食是影响的双刃剑，适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。
关于生活营养的一些问题。。。不要百度,回答一题加20分
人体需要的六大营养物质是什么？各类营养物质中，主要的必须营养素有哪些？六大营养素是：糖（碳水化合物）、蛋白质、脂质（包括脂肪和类脂）、矿物质、维生素、水。六大类营养素，都是必须营养素，缺一不可。每大类中又有许多具体内容，这里就无法详述了。
食物的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。包括所含营养素种类齐全，数量以及相关比例适宜，且易被人体消化、吸收及利用。
女性来月经时，不要喝绿茶，反正茶类不要喝就对了，多吃可以补血的东西。喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。早上醒来，先喝一杯水，预防结石。睡前三小时不要吃东西，会胖。少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。
营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质（无机盐）、水、纤维素7大类。生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。
白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足，桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃。
生活习惯问题。压力、偏食、睡眠不足等不良生活习惯也会令黑色素增加。所以睡眠时间不稳定的人，皮肤的代谢率也不佳，会影响黑色素颗粒的产生。 解决办法 ：在家可以试验一下传统疗法： 去除面部黑斑法 用苦枥子树皮1块，配米汤1斤，加1个鸡蛋清煮开放冷，早上用药水洗黑斑，几天后斑就除去。
求营养健康方面小知识,选择题和简单的问答题
问：哪些食物不宜空腹食用 ：柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。问：蚕蛹有哪些营养价值 ：蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
、 位于额部皮下，当额肌收缩时，可使额出现皱纹的肌肉是（ B ）、 A，头肌 B，额肌 C，笑肌 D，皱肌 多项选择题（20分 在备选答案中有二至五个是正确的，将其全部选出并把它们的标号写在后括号内，错选或漏选均不给分。
判断题 （√）正确的读写姿势要做到“三个一”，即：眼离书本一尺，手离笔尖一寸，身离桌边一拳。（×）体温是人体内部的温度，它会随气候变化而升降，健康人的体温为35度左右。（√）人体需要的七大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和纤维素。
孕前应注意的营养问题有哪些?孕期补充营养要知道哪些知识?
1、一般情况下，女性在计划怀孕前的3个月至半年就应注意饮食调理，最重要的是做到平衡膳食，从而保证摄入均衡适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，这些营养素是胎儿生长发育的物质基础。
2、增加运动，肥胖者通过运动减轻体重，避免使用减肥药，要避免烟酒及咖啡因。补充对胎儿发育有利的营养物质，如小剂量叶酸毫克天，碘酸钾（缺碘时补充），应在医生指导下使用。
3、对于孕妇而言，在补充蛋白质的时候，必须要注意提高对优质蛋白的摄取量。优质蛋白主要食物来源是各种动物性食物，比如各种肉、蛋、奶、大豆及豆制品等。
4、孕前营养补充蛋白质蛋白质是精子、卵子的基本原料，对提高男子精子和精液的数量和质量，增强精子活力，提高受孕几率是非常重要的。精子的蛋白质中含有较多的精氨酸，而精氨酸必须从食物中摄取。当人体内精氨酸大量消耗时，更应及时补充。男女双方每天应从饮食中摄取优质蛋白质80～140克。
5、【铁】铁是血色素的重要成分，胎儿生长发育迅速，每天约吸收5毫克铁质，孕妇血量会增加30%。如果缺铁，易导致孕妇中晚期贫血。铁在体内可储存4个月之久，在孕前3个月开始补铁很有好处。
6、孕前要注意哪些饮食安全 首先，要注意饮食营养均衡。有些男性和女性喜欢偏食，遇到喜欢吃的东西就大吃一顿，遇到不喜欢吃的东西却一口也不吃。其实，这种做法是错误的。
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