凉拌珊瑚草需要焯水吗?珊瑚草有助提升免疫功能的好处,珊瑚草中所含的胶质成分,凉拌珊瑚草是一道很好吃的菜,很适合夏天吃,所以很多人想要知道凉拌珊瑚草需要焯水吗(凉拌珊瑚草怎么做好吃2024)
凉拌珊瑚草需要焯水吗?
凉拌珊瑚草仍然需要漂白,珊瑚草通常是干的,需要用水浸泡,浸泡后漂白等于一个清洁过程,十秒钟以上,取出珊瑚草加入葱、姜、大蒜冷吃,为了颜色好看,也可以搭配红辣椒、漂白芹菜和胡萝卜,让人胃口更大。
凉拌珊瑚草需要漂白,珊瑚草买干,需要浸泡吃,但一般浸泡珊瑚草水不太干净,或者需要加热消毒才能吃。
珊瑚草热量低,纤维高的食物,能润肠通便,对治疗便秘有很好的效果,还有美容养颜,改善骨质疏松症,贫血吃珊瑚草有好处。珊瑚草含有海酶,可以清理肠壁上的大便。
珊瑚草凉拌注意事项
1.准备珊瑚草用清水浸泡至少8小时,中间注意换水。
2.在凉拌中加入一些花椒,辣椒和大蒜可以消毒。
3.珊瑚草浸泡后,要焯水,然后立即取出,用冷水冲凉。
4.冷拌中加入的调味料最好用油再加热,再冷拌。
凉拌珊瑚草怎么做好吃2024
珊瑚草75公克,芹菜50公克,萝卜50公克,蘑菇3.芋头150公克,姜丝10公克,红辣椒丝1.熟白芝麻少许,淡酱油1茶匙,盐1茶匙,细砂糖1茶匙,白醋1茶匙,芝麻油1茶匙
做法1-醋拌珊瑚草
1.珊瑚草洗净浸泡在冷水中约10小时(在此期间需要更换三次冷水)。珊瑚草膨胀后,取出切沸水中烫伤,立即浸泡在冰水中冷却,然后取出沥干水备用。
2.芋头去皮切丝;热油锅至油温约1700℃,放入芋头丝中炸至芋头丝表面酥脆,取出沥干油备用。
3.芹菜去叶洗净切段,蘑菇泡软切丝,红萝卜去皮,洗净切丝;煮一锅沸水,依次烫香菇丝和红萝卜丝。
4.将珊瑚草作为1.方法2芋头丝,方法3芹菜段,香菇丝,红萝卜丝,姜丝,将红辣椒丝和调味料拌匀,再撒上少许熟白芝麻。
材料:珊瑚草(海底燕窝)、白果、椰汁
做法:1.先把珊瑚草泡好
2.白果煮熟后去壳,去皮,切成两瓣;
3.将椰汁倒入汤锅中煮沸,将准备好的珊瑚草和白果倒入其中,煮2-3分钟,根据自己的口味加入白糖。
做法2-黄瓜丝拌珊瑚草
材料:100公克珊瑚草,红萝卜40公克,小黄瓜2条,黑木耳1大朵,姜丝15公克,白芝麻白芝麻(熟)
调味料:酱油2勺,盐1小匙,糖1大匙,白醋1大匙,香油1大匙
作法:
1.珊瑚草先用清水浸泡,洗净,切成适当大小,再用冷开水冲洗干净备用
2.将萝卜切丝,用盐腌制,静置15分钟;小黄瓜洗净后,切开袋子,切丝,用盐腌制,用盐腌制。静置15分钟后,将萝卜和小黄瓜洗净,用冷开水冲洗备用
3.木耳切丝,烫过待凉
4.将所有材料与调味料混合,搅拌均匀
注:小黄瓜也可以改用芹菜
做法3-珊瑚草凉拌芹菜红萝卜
1.珊瑚草洗净浸泡在冷水中约10分钟(最后一次需要用冷开水洗净)。珊瑚草膨胀后,取出切片,放入沸水中,立即浸泡在冰水中冷却,然后取出沥干水备用。
2.芋头去皮切丝;热油锅至油温约1700℃,放入芋头丝中炸至芋头丝表面酥脆,取出沥干油备用。
3.芹菜去叶洗净切段,蘑菇泡软切丝,红萝卜去皮,洗净切丝;煮一锅沸水,依次烫香菇丝和红萝卜丝。
4.将珊瑚草作为1.方法2芋头丝,方法3芹菜段,香菇丝,红萝卜丝,姜丝,将红辣椒丝和调味料拌匀,再撒上少许熟白芝麻。
凉拌珊瑚草需要焯水吗(凉拌珊瑚草怎么做好吃2024)就到这里啦,不知道你喜欢吃凉拌珊瑚草吗?要是大家有什么新的做法也可以留言与大家一起分享哦!正所谓“独乐了不如众乐乐”嘛!
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