3月份的割香螺吃了容易中毒吗?孕妇吃割香螺中毒该怎么急救?天气变暖了,许多喜欢吃东西的市民开始跑到小吃摊,炒一盘“海蜗牛”,打开一瓶啤酒,吹风,似乎很享受,但忘记了隐藏的危险。
3月份的割香螺吃了容易中毒吗?
“割香螺”,又称麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等,学名割香螺。它含有河豚毒素,一般烹饪温度难以破坏,目前还没有特效药。卫生部明确规定,任何食品生产经营单位不得购买、加工、销售割香螺。
广东是沿海大省,海鲜是居民的主要食物来源,蜗牛是流行食材之一。在广东美食家的餐桌上,炒蜗牛、煮蜗牛、煮蜗牛汤、加蜗牛肉粥水等都是常见的菜肴。那么,你知道什么是割香螺吗?
记者问了10名市民,没有人说他们能识别切割螺丝,其中只有两人模糊地描述了切割螺丝是“尖头”,“表面有凸纹”。他们都认为切割螺丝是指一种蜗牛。当记者在广州海珠区的一家海鲜店问服务员切割螺丝时,他还说“我不知道,店里没有卖这种螺丝。”
在水产品市场上,有很多种螺蛳,包括海螺、蜗牛、香螺、辣螺、扁螺和海瓜子,但没有人能说割香螺是什么样的。
事实上,割香螺根本不是指某种蜗牛,而是一个大类别。据统计,世界上大约有400种割香螺科,中国沿海地区有60多种。
在浙江和福建沿海地区,割香螺被认为味道鲜美,有一定的受众。每年春夏是割香螺最多的时候,很多人都是专门去的。
老板不明目张胆地卖,只有遇到熟客才会拿出来,朋友介绍朋友,然后一起见面吃饭,价格约100元一份,做法主要是葱油。
所有吃饭的客人都有侥幸好奇心,认为中毒的概率不会轮到他们。
有关部门几乎每年都在宣传它的危害,但有些人愿意冒险,因为他们贪婪。
“有一次吃完后,我的嘴麻木了,吓得我整晚都睡不好。”记者的一位吃过它的朋友说,后来发现可能是放了太多的胡椒粉。
孕妇吃割香螺中毒该怎么急救?
早在2012年,卫生部就宣布,割香螺主要分布在浙江、福建和广东沿海地区。浙江和其他地方发生了许多由食用割香螺引起的中毒事件。割香螺中毒的主要原因是其含有河豚毒素,食用后可出现头晕、呕吐、嘴唇、手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4小时。目前,对于食用割香螺引起的中毒,还没有特殊的解毒药物治疗。
对于毒性较强的割香螺,成年人吃10克左右的螺肉会出现一般的中毒症状,吃50克到100克左右就会导致死亡!
它的毒性比砷高几百倍,吃一个可能是致命的。
专家建议,如果短时间内出现恶心腹痛、唇、牙龈、舌刺痛、麻木等初期中毒症状,应立即到医院解释治疗情况。
割香螺中毒有一定的潜伏期,从几分钟到几个小时不等。早期表现为嘴唇、舌头、指尖麻木、眼睑下垂。很快就会出现消化道症状、胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴等症状,甚至便血。然后四肢麻木,开始表现为四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等,这些都是神经系统中毒的症状。
严重中毒的人很快就会出现瘫痪、说话不清楚、声音嘶哑、发绀、呼吸困难等症状,然后休克,最终死于循环和呼吸衰竭。整个病程发展迅速,几分钟内可能导致死亡。
割香螺引起人体神经系统中毒,目前还没有特效药物可以治疗。医院采用的治疗方案只能是呕吐、洗胃、加速排泄,减少人体内毒素的吸收。
割香螺种类繁多,肉眼无法分辨是否有毒。因此,最好的办法是不要在不久的将来购买和食用割香螺。如果出现口唇麻木等神经系统不适症状,应立即到医院就诊。
专家建议,如果短时间内出现恶心腹痛、唇、牙龈、舌刺痛、麻木等初期中毒症状,应立即到医院解释治疗情况。
3月份的割香螺吃了容易中毒吗?孕妇吃割香螺中毒该怎么急救?最后,再次提醒广大市民,本季为割香螺中毒高发期,需谨慎食用!
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