孕妇晚餐食谱杀猪菜做法

都知道孕妇特别需要注意饮食，不仅要吃，还要吃有营养。孕妇晚餐直接影响着睡眠，所以准妈妈吃对晚餐很重要。那么孕妇晚餐想吃杀猪菜怎么办？杀猪菜，这道菜是东北人比较常吃的一种菜，特别是冬天，几乎家家都会做一锅这样的可口美味，它的特点是肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。那到底看看需要怎样的做法呢？

杀猪菜的做法：

1、食材：主料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉条若干。

2、调料：猪油、姜、盐、葱、香菜、花椒面、酱油、糊辣椒面。

3、制作步骤

（1）熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。

（2）炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。

（3）将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤?内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。

注意事项：

1、一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。

2、酸菜，放点猪血，烀肉的汤加点作料。