孕妇的饮食是非常重要的，因为孕妇不再是为了自己的身体，还需要顾及到肚子里的胎儿，补充足够的营养才能帮助胎儿健康成长。一日多餐，往往很多孕妇晚餐并没有安排得很合理。就让妈妈网百科来解答孕妇晚餐食谱吧，不过孕妇也可以自己去找一些食谱食谱来看。
孕妇晚餐食谱
首先，孕妇需要清楚的是每个怀孕阶段对晚餐的要求。在孕初期，孕妇需要补充必要的叶酸、维生素C、维生素B6、镁、维生素A；在孕中期孕妇需要补充锌、维生素D、钙、铁、DHA；孕晚期应该补充碳水化合物、膳食纤维、维生素B1。根据这些所补充的营养，就可以相应地知道晚餐应该备好哪些食物了：
1.孕初期晚餐食谱
（1）马铃薯炖排骨
做法：先将马铃薯切粒、排骨切小块备用，再准备点蒜末、盐、油。热锅后放蒜末，将腌制好的排骨（用老抽、生抽、生粉、盐、油腌制）放入锅中，煎至金黄即可捞起来备用。再将马铃薯煮透后加入排骨，炖5分钟后即可起锅。
（2）老鸡淮山汤
做法：先将老鸡切成小块，先将红枣、淮山、北芪、枸杞放入锅中，煮开后放入老鸡从大火到小火炖1个小时即可。
2.孕中期晚餐食谱
（1）虾仁炒韭菜
做法：准备韭菜、鲜虾、芝麻油、食盐，先将韭菜洗净切成3厘米长的节，鲜虾剥去壳洗净，葱切成段，姜切成片。将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
（2）花生猪蹄汤
做法：将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净，并剁成小块。花生在温水中浸泡去皮，姜切片。锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生和姜片，炖至猪蹄松软即可。
3.孕晚期晚餐
（1）清蒸鲫鱼
做法：准备姜丝、洗好去鳞的鲫鱼、萝卜丝、葱段，将整条鱼放在蒸炉中，半熟后放入姜丝、萝卜丝、葱段，然后浇上已经烧开的油，即可起锅食用。
（2）番茄炒蛋
做法：将番茄切块，打撒鸡蛋，再准备点白砂糖、盐、油、蒜末，先用热油炒香蒜末，然后放入番茄炒软后，加入一些打散好的鸡蛋（鸡蛋不要全部放下去，留一些备用，并且记得要加盐、油打散），炒到鸡蛋熟后放入一点热水，然后把剩下打散的鸡蛋倒入煮沸即可。
孕妇晚餐食谱注意事项
不过，孕妇也需要知道的是，晚餐要根据每个怀孕阶段的需求做出调整，又要记得晚餐不宜进食过多，保持少吃多餐的原则。如果晚上孕妇进食过多，可能消耗不了，不利于孕妇睡眠的质量。除此以外，孕妇还需要知道的是，尽量吃完晚餐后2小时吃些水果来补充必要的维生素，以及帮助消化。