现在人们生活节奏越来越快，特别是在大城市打拼的年轻朋友们。通常都会匆匆忙忙地吃早餐，甚至不吃早餐。有时间为了赶时间就空腹喝一杯豆浆就去上班。那么，早上可以空腹喝豆浆吗？喝豆浆的注意事项有哪些呢？接下来，小编就为大家详细介绍一下。
早上空腹可以喝豆浆吗
饮食豆浆是大有学问的，但是不少人却习惯早晨空腹喝豆浆，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是他只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。因此极不经济。所以，喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，并可以使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。
喝豆浆的注意事项有哪些
第一，一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆煮至85~90℃时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现“假沸现象”，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血细胞凝集素中毒症状。当家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃(煮开)的条件下，加热约10分钟之后，才能放心地食用；
第二，豆浆中不能冲入鸡蛋。因为鸡蛋清会与豆浆里的抗胰蛋白酶因子结合，从而不利于人体消化吸收。
第三，不要用保温瓶储存豆浆。用保温瓶储存豆浆，经过3~4个小时即可使豆浆酸败变质而不能饮用。
第四，饮豆浆不要过量。一次饮用豆浆过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适反应。
以上便是小编为大家介绍的关于早上空腹喝豆浆的一些内容，希望对大家有所帮助哦。由此看来，早上是不可以空腹喝豆浆的。空腹喝豆浆很容易引起腹泻。还有小编建议大家不管再忙，早餐也要准时吃，长期不吃早餐很容易得胃病的。