伤口愈合能不能吃蒜

大蒜是厨房中必备的食材，主要是用做调味。但是也有一些人喜欢吃生大蒜，尤其是在吃炒饼的时候，更是离不开生大蒜，好像没有生大蒜就不能下咽。但是大蒜并不是百搭食材，那来了解下伤口愈合能不能吃蒜？

但身体上的伤口正在愈合期间是可以吃蒜的，虽然大蒜的味道有些辛辣，但是大蒜具有很好的杀菌效果，可以减少伤口感染的几率。在伤口愈合期间适量吃一些大蒜，有助于伤口愈合。而且大蒜中含有大蒜素，对身体健康非常有益处，经常食用一些，还有预防癌症的功效。

要想大蒜的杀菌效果更好，那建议在食用前先把大蒜碾碎。因为大蒜的杀菌功效离不开蒜酶和蒜氨酸这两种物质。如果大蒜不被碾碎，这两种物质就没办法结合，杀菌功效就不明显。只有将大蒜碾碎，它们才会互相接触，杀菌功效就能更明显。

大蒜不仅食用价值很高，还有很高的药用价值，适量吃一些大蒜还有健脾开胃的功效。经常被胃痛、胃胀困扰的人，更适合吃一些大蒜。不过要注意大蒜的食用量，过量食用的话，也会给肠胃带来危害。