冬天喝酸奶可以加热吗

冬季到来之后，气温会直线下降，人们也会变得十分的怕冷，就连抵抗力都会下降很多，因此在日常的生活中，一定要多加注意，特别是在饮食上，不要吃温度过低的食物，但有些食物却是不能加热的，不然会破坏它的营养。冬天喝酸奶可以加热吗？

冬天喝酸奶可以加热吗

冬天气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃很不舒服。酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

酸奶的功效和作用

1、促消化：酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2、保护肠胃：维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3、防癌抗癌：通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘：通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5、美容：常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力：乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

冬天喝酸奶可以加热吗？酸奶中含有不少的营养物质，而且它的功效也很不错，可以增进食欲，改善人们的肠胃情况。如果在冬天喝酸奶的话，可以进行加热，但是对时间以及温度的掌控非常严格，因为加热时间如果过长的话，肯定会影响到它的营养成分。